G�VENL� VE YETERL� Y�YECEK HERKES�N HAKKI

�STANBUL �UBE ( )
18.10.2008 (Son G�ncelleme: 18.10.2008 09:26:45)

G�da g�vencesi ve g�da g�venli�i ile ilgili ya�anan sorunlar�n ana kayna�� uygulanan yanl�� politikalar. T�rkiye’nin bu sorunlarla ba�a ��kabilecek bilgi ve donan�ma sahip teknik kadrolar� ve fedakar insanlar� mevcut.

Cinsiyeti ve ya�� ne olursa olsun, her insan�n her zaman s�rekli, yeterli, g�venli ve k�lt�rel tercihine uygun g�daya veya g�da �retmek i�in gerekli ara�lara ula�ma hakk� vard�r. G�venli ve yeterli g�da, e�itim hakk�, sa�l�k hakk�, bar�nma hakk� gibi en temel evrensel hakt�r.

K�resel �s�nman�n yol a�t�� kurakl�k, tar�m alanlar�n�n biyoyak�t �r�nlerine ayr�lmas�, geli�mekte olan �lkelerde protein a��rl�kl� beslenmeye y�nelim ve temel g�da maddeleri ve tar�m �r�nleri �zerine yat�r�m yapan spek�lat�rler son y�llarda g�da fiyatlar�n�n astronomik bir �ekilde artmas�na neden olmu�tur.

D�nyada 962 milyon a� insan bulundu�u d��n�l�rse biyoyak�t �retimi �zerinde bir kez daha d��n�lecek konular aras�nda gelmelidir.
Herkese yetecek kadar yiyecek var

D�nya'da �retilen tar�msal �r�nler, t�m insanlar�n ve hatta gelecek nesillerin dahi ihtiyac�n� kar��layabilecek d�zeydedir. Fakat yoksul �lkelerin ve insanlar�n sat�nalacak paras� ve g�c� yok. Bu nedenle , 21 y�zy�lda bu "uygarl�k" a�l�k �eken insanlar�n �l�m�n� sadece seyrediyor. Herhangi bir Afrika �lkesi di�er geli�mi� �lkelerin kakao ve kahve ihtiyac�n� kar��larken, bu �lkelerdeki insanlar g�das�zl�ktan �lmektedir. Bu durum vah�i kapitalizmin ne kadar ac�mas�z oldu�unu �ok bariz bir �ekilde g�stermektedir.

Tek i�i yat�r�m yapmak ve para kazanmak olan bu spek�lat�rler , sosyal etkileri g�z�n�nde bulundurmayarak ve g�da sekt�r� �zerinde ciddi oyunlar oynayarak d�nyada a�l��n ve yoksullu�un artmas�na , milyonlarca insan�n a�l�ktan �lmesine neden olmaktad�r. Zengin �lkelerde de, fakir �lkelerde de olumsuzluklar �ncelikle fakirleri etkilemektedir.

Bankalar� kurtarmak i�in trilyonlarca dolar harcayan Avrupa ve Amerika, g�nde 10 bin �ocu�un a�l�ktan �lmesine seyirci kalmaktad�r. A�l��n azalt�lmas�na dair zengin bat� �lkelerinin y�llardan beri yapm�� olduklar� taahh�tlerin kar�n doyurmad�� ortadad�r art�k.
T�rkiye kendine yetemez hale geliyor

T�rkiye'de son bir y�lda tar�m �r�nleri fiyatlar�, d�nyadakinden daha h�zl� y�kselmi�, �reticiyi korumak i�in reg�lat�r g�revi yapmas� gereken kurulu�lar zaman�nda �nlem almay�p, tar�m �r�nlerinin fiyatlar�n�n astronomik �ekilde artmas�na seyirci kalm��lard�r.

N�fusunun y�zde 15,4'� a�l�k s�n�r�n�n alt�nda bir gelirle ya�ayan �lkemizde, Uluslararas� Para fonu (IMF) ve D�nya Bankas� politikalar�yla �retimden kopar�lm�� insanlara, Sosyal Yard�mla�ma Fonlar� ve Belediyeler arac�l��yla yard�mlar yap�lmakta ve bu insanlar� ba��ml� hale getirmekte, ayakta durabilecekleri bir ya�am reva g�r�lmeyerek, insanlar a�l�kla terbiye edilmektedir.

Ge�en tar�m y�l�nda oldu�u gibi bu y�l da, ba�ta G�neydo�u Anadolu B�lgesi olmak �zere T�rkiye normale g�re olduk�a az ya�� alm��t�r. Bir�ok �r�n tarlalarda hasat edilemeden yanm��t�r.T�rkiye bug�ne kadar tamamlamad�� tar�msal altyap� nedeniyle tar�msal �retimde kendine yeterlilik konusunda zor g�nler ya�amaktad�r!

K�resel �s�nma ve onun �lkemizde g�r�len kurakl�k etkisini azaltman�n ilk ad�m�, tar�m�n en �nemli girdisi olan suyun verimli kullan�lmas�ndad�r. T�rkiye'de 8,5 milyon hektar teknik ve ekonomik �l��lerde sulanabilir arazisinin ancak y�zde 60'n� sulanabilmekte, bunu da b�y�k oranda y�zey sulama y�ntemleriyle yaparak, suyun ziyan olmas�na ve erezyona sebep olmas�na sebebiyet verilmektedir. Y�zey sulama y�ntemleri yerine, ya�murlama ve damlama sulama gibi y�ntemlerin geli�tirilmesiyle su tasarrufunun yan�nda, tar�mda verimi ciddi anlamda artt�rmak m�mk�nd�r.

Geneti�i de�i�tirilmi� �r�nlerin �retimi yasak olmas�na kar��n g�mr�klerimizden hi�bir kontrole tabi olmadan bu �r�nler girmeye devam etmektedir. Etiketinde dahi hi�bir a��klama bulunmayan bu g�dalar� halk�m�z bilmeden t�ketmektedir. Girmeye �al��t��m�z AB'de halk�n y�zde 71'i ve bir�ok �lke bu �r�nlere kar�� m�cadele verirken T�rkiye hen�z Biyog�venlik Yasas�'n� dahi ��karmam��t�r.
G�da g�venli�i

�lkemizde tarladan �atala g�da g�venli�i ile ilgili sorunlar da artarak devam etmektedir. Kontrol ve denetimlerle ilgili ya�anan s�k�nt�lar, denetimlerin yetersiz olmas�, istidam ile ilgili ya�anan sorunlar�n devam etmesi, kay�t d�� retimin kontrol alt�na al�namamas�� gibi sorunlar ba�ta dar gelirliler olmak �zere, t�m insanlar�n sa�l��n� ciddi anlamda riske atmaktad�r. Bu olumsuzluklar t�m s�cakl��yla ya�an�rken, yetkli merciler ��z�m �retme konusunda �ok a��r davranmaktad�rlar.

Son olarak, Eyl�l ay� ba��nda �in'de ve Asya �lkelerinde ya�anan ve bebek mamalar�nda ve bir�ok g�da maddesinde kullan�lan s�t tozunda melamin maddesinin bulunmas� ile ba�ta bebekler ve �ocuklar olmak �zere insan sa�l��n�n ciddi �ekilde tehlikeye girmesiyle ilgili T�rkiye'de resmi yetkililer ,"bizde sorun yok" , "her�ey kontrol alt�nda " gibi a��klamalarla durumu ge�i�tirmi�lerdir.

T�rkiye'ye, �in'den� en son Nisan 2008'de girdi�i resmi a��zlar taraf�ndan belirtilen s�t tozunun miktar�, ak�beti ve nerelerde kullan�ld��na dair herhangi bir somut �nlem al�nmad��, analizler yap�lmad�� a��k�a ortadad�r.
Kanun yeniden d�zenlenmeli

G�da g�venli�inin sa�lanmas� ve halk sa�l��n�n korunmas� i�in, g�da �retimi ve sat�� yapan i�yerlerinin uymas� gereken asgari teknik �artlar� i�inde bar�nd�ran 5179 say�l� G�dalar�n �retimi, T�ketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun'un AB uyum yasalar�na g�re d�zenlenmesi i�in Tar�m Bakanl��'n�n yapm�� oldu�u �al��malar sonunda g�r��e sundu�u "Veteriner Hizmetleri, G�da ve Yem Kanunu" tasla�� G�da G�venli�ine y�nelik sorunlara ��z�m getirmek ��yle dursun, 5179 say�l� kanunun da gerisine d��m��t�r.

Bu kanun tasla��, G�da, Ziraat ve Kimya M�hendisleri Odalar�n�n g�r��leri dikkate al�narak, "G�da Kanunu", "Yem kanunu" ve "Veteriner Hizmetleri Kanunu" helinde, �� ayr� kanun olarak, mevcut durumda denetimlerle ilgili ya�anan yetki karga�as�na da son verecek �ekilde, tekrar d�zenlenmeli.

G�da g�vencesi ve g�da g�venli�i ile ilgili ya�anan sorunlar�n ana kayna�� uygulanan yanl�� politikalar. T�rkiye'nin bu sorunlarla ba�a ��kabilecek bilgi ve donan�ma sahip� teknik kadrolar� ve fedakar insanlar� mevcut. Olmas� gereken ise d�� kaynakl� nasihatlarla bu alana y�nelik yap�lan yanl�� d�zenlemelere son vermek. Bu da ancak bu konularda halk�m�z�n bilin�lenmesi ile ba�ar�labilir. (�K/AA/E�)

* �brahim Kaya (TMMOB G�da M�hendisleri Odas� Marmara B�lge �ube ba�kan�) - Ahmet Atal�k (TMMOB Ziraat M�hendisleri Odas� �stanbul �ube Ba�kan�)

Okunma Say�s�: 1311

Payla�:

Facebook Twitter Whatsapp

Ba�lant�lar

�stanbul �ube Kaynakl� Yaz�l� Bas�nda Odam�z

T�m Yaz�l� Bas�nda Odam�z

G�VENL� VE YETERL� Y�YECEK HERKES�N HAKKI - B�ANET

�ubeler

H�zl� Ula��m

Sosyal Medya

E-Liste