�MADEN KANUNU VE BAZI KANUNLARDA DE��KL�K YAPILMASINA �L��K�N KANUN TASARISI� HAKKINDA<BR> TMMOB Z�RAAT M�HEND�SLER� ODASI�NIN G�R��

Anasayfa
Mevzuat
Mevzuat Detay

Mevzuat

Yetki Kanunu 1380
Yay�mland�� R.Gazete 10.03.1995, 22223

B�R�NC� B�L�M
Ama�, Kapsam ve Tan�mlar

Ama� ve Kapsam
Madde 1- Bu Y�netmelik, su �r�nleri stoklar�n� korumak ve su �r�nleri kaynaklar�ndan ekonomik olarak yararlanmak �zere, su �r�nleri ruhsat tezkereleri, sportif ama�la yap�lacak avc�l�k, istihsal yerlerinin de�i�tirilmesi,avc�l�kta patlay�c� ve zararl� maddelerin kullan�lmas�, su �r�nleri istihsal yerlerine d�k�lmesi yasak olan zararl� ve kirletici maddeleri, istihsal vas�talar�n�n vas�f, �artlar� ve bunlar�n kullan�lmas�,su �r�nleri avc�l��n�n d�zenlenmesi, trol avc�l��, ar�zi olarak istihsal edilen su �r�nleri, su �r�nleri sa�l��, su �r�nlerinden yap�lacak mam�l ve yar� mam�l maddelerin �retimi, su �r�nlerinin pazarlamas� ile ilgili usul, esas, yasak, s�n�rlama, y�k�ml�l�k, tedbir, kontrol ve denetimine ait denetimine ait hususlar� kapsar.

Dayanak
Madde 2- Bu Y�netmelik 22.03.1971 g�n ve 1380 say�l� Su �r�nleri Kanununa dayan�larak haz�rlanm��t�r.

Tan�mlar
Madde 3- Bu Y�netmelikte ge�en;

Kanun: 1380 say�l� Su �r�nleri Kanununu,
Bakanl�k: Tar�m ve K�yi�leri Bakanl��n�,
�l ve �l�e M�d�rl��:Tar�m ve K�yi�leri Bakanl�� l ve �l�e M�d�rl�klerini,
Su �r�nleri: Denizler, i� sular ve suni olarak yap�lm�� havuz, baraj,g�let, dalyan ve �iftlik gibi tesislerde tabii veya suni olarak istihsal edilen, yeti�tirilen su bitkileri, bal�klar, s�ngerler, yumu�ak�alar, kabuklular, memeliler, s�r�ngenler gibi canl�larla bunlardan imal edilen �r�nleri,
Su �r�nleri M�stahsilleri: Ticari ama�la deniz ve i� sularda su �r�nleri istihsal eden kaptan, bal�k�� reisi, bal�k�� ve tayfa gibi ger�ek ki�iler ile t�zel ki�ileri, bunlar�n ortak ve �al��anlar� ile su �r�nleri yeti�tiricilerini,
�stihsal Yerleri: Su �r�nlerinin yeti�tirildi�i ve do�al olarak �redi�i, avlanma, �retim, yeti�tirme ve istihsal yap�lmak �zere, i�inde veya �zerinde herhangi bir istihsal vas�tas�n�n veya tesisinin kurulabildi�i, kullan�labildi�i su sahalar�n�,
�stihsal Vas�talar�: Su �r�nlerinin avlanma, �retim, yeti�tirme ve istihsalinde kullan�lan gemiler, a�lar,her t�rl� ara� ve gere� ile malzeme, te�hizat, alet, edevat, yem, tak�m ve tesisleri,
Uzatma A�lar�: Bal�klar�n galsamalar�ndan a�a tak�lmas� veya a�a vurduklar� esnada yapt�klar� hareketlerle a�lara sar�lmas� yada s�k g�zl� a�a �arparak, seyrek g�zl� a�da torba yapmak suretiyle yakalanmalar�n� sa�layan istihsal vas�tas�n�,
�evirme A�lar�: Bal�klar�n etraf�n� �evirmek ve bunlar� a� i�erisinde hapsetmek suretiyle yakalanmalar�n� sa�layan istihsal vas�tas�n�,
S�r�tme A�lar�: �nsan g�c� veya mekanik bir g��le istihsal alan�n�n dibinden s�r�t�lerek �ekilmek suretiyle toplan�p karaya veya gemiye al�nabilen su �r�nleri istihsal vas�tas�n�,
��kertme A�lar�: �stihsal sahalar�nda suyun dibine veya i�ine ��kertilmek suretiyle kullan�lan su �r�nleri istihsal vas�tas�n�,
Serpme A�lar: Bal��n �stten at�lan a� ile kapat�lmas�n� ve a� i�inde kalmas�n� sa�layan istihsal vas�tas�n�,
Trol: Gemiye ba�l� ve mekanik olarak, dipte su i�inde veya su y�zeyine yak�n kesimlerde s�r�t�lerek �ekilen ve su �r�nlerinin bir torbada toplanarak avlanmas�n� sa�layan istihsal vas�tas�n�,
A�g�z� A��kl��: A� �slakken, a� ipinin kal�nl��na bak�lmaks�z�n, i�ten i�e i�e �l��len ve tesad�fi olarak se�ilen on a� g�z�n�n birer kenar uzunluklar�n�n ortalamas�n�,
Bal�k Boyu: A�z� kapal� iken bal�k ba��n�n �n ucu ile kuyruk y�zgecinin en uzun ��n�n�n bitim noktas� aras�ndaki izd��m uzunlu�unu,
Sportif Avc�l�k: Ticari ama� d�� ve spor amac�yla amat�r olarak yap�lan su �r�nleri avc�l��n�,
At�k: Fiziksel , kimyasal ve biyolojik �zellikleriyle kar��t�klar� al�c� sularada dolayl� veya do�rudan zarar verebilen ve ortamda do�al bile�imin ve �zelliklerin de�i�mesine yol a�an kat�, s�v� veya gaz halindeki maddelerle enerjilerini,
Al�c� Su: At�k sular�n bo�alt�ld�� g�l, baraj, dere, akarsu, yeralt� sular�, k�y� deniz veya di�er su kaynaklar�n� ,
At�k Su:Evsel, end�striyel, tar�msal ve di�er kullan�mlar sonucu kirlenmi� ve �zellikleri de�i�mi� sular�,

�fade eder.

�K�NC� B�L�M
Ruhsat Tezkeresi

Ruhsat Tezkeresi Alma Y�k�ml�l��, Usul� ve �ekli
Madde 4- (Maddenin birinci, ikinci, alt�nc� ve yedinci f�kralar�n�n 18 Ekim 2001 tarih ve 24557 say�l� Resmi Gazete�de ilan edilen de�i�ik �ekli)

Su �r�nleri istihsalinde bulunacak ger�ek ve t�zel ki�iler, gerek kendileri ve gerekse istihsalde kullanacaklar� gemiler i�in Ruhsat Tezkeresi almakla y�k�ml�d�rler. Ancak gemide toplam �al��anlar�n %20 sini ge�memek �zere, 16-18 ya� aras�ndaki bal�k�� yard�mc�lar� ruhsat almaks�z�n �al��t�r�labilir.

Ruhsat tezkeresi almak �zere, ger�ek ki�iler istihsalde bulunacaklar� yerin, t�zel ki�iler merkez veya �ubelerinin bulundu�u, gemi sahip ve donatanlar� ise geminin ba�lama liman�n�n bulundu�u yerin en b�y�k m�lki amirine dilek�e ile ba�vururlar.

Kaymakaml��a verilen dilek�eler valili�e g�nderilir. Valilik dilek�elerini il m�d�rl��ne intikal ettirir. �l m�d�rl�� ilgili dairelerin g�r��lerini de alarak gerekli incelemeleri yapar, sonu� olumlu ise Ruhsat Tezkeresi verilir. Ruhsat Tezkereleri, �l M�d�rl��nce �Ruhsat Kay�t Defteri�ne kay�t edilir.

Ruhsat tezkerelerinin s�resi iki y�ld�r. Bu s�re ilgililerin m�racaat� �zerine, istihsallerini belgelemek ve �ye ise �ye oldu�u su �r�nleri kooperatif ve birli�inden, �ye de�il ise ikametgah� itibariyle en yak�n su �r�nleri kooperatif ve birli�inden, il s�n�rlar� i�erisinde kooperatif veya birli�in bulunmamas� halinde, �l�e M�d�rl�klerinden su �r�nleri istihsali yapt�klar�n� g�sterir belge getirmeleri kayd� ile valilik�e vize edilerek iki�er y�ll�k s�relerle uzat�l�r.

Su �r�nleri kooperatifleri ve birlikleri �yelerinin ruhsat vize i�lemlerini topluca yapt�rabilirler.

Ruhsat tezkerelerinin s�resinin sona erdi�i tarihten itibaren 60 g�n i�erisinde vize i�leminin yapt�r�lmas� zorunludur. Ancak �zr�n� belgeleyenler i�in bu s�re 1 ay daha uzat�l�r. Ruhsat tezkeresinin s�resi doldu�u halde, verilen s�rede vize i�lemini yapt�rmayanlar�n ruhsat tezkereleri bir y�l s�re ile ask�ya al�n�r.

S�resinin sona erdi�i tarihten itibaren �� y�l boyunca vize i�lemi yap�lmayan ruhsat tezkereleri iptal edilir. Ruhsat tezkeresinin kayb�nda, ilan vermek suretiyle yenisi al�nabilir.

Ger�ek ki�iler, t�zel ki�iler ve gemiler i�in Ruhsat Tezkereleri bu y�netmeli�in 1, 2, ve 3 nolu eklerinde belirtilen formlara uygun olarak d�zenlenir.

Ruhsat Tezkeresi Alma �artlar�
Madde 5- (Maddenin birinci, ikinci ve d�rd�nc� f�kralar�n�n 18 Ekim 2001 tarih ve 24557 say�l� Resmi Gazete�de ilan edilen de�i�ik �ekli)

Ruhsat tezkeresi almak �zere m�racaat eden ger�ek ki�ilerin; T�rk vatanda�� olmalar�, 18 ya��n� bitirmi� bulunmalar� ve n�fus c�zdanlar�n�n bir �rne�ini, dalg�� ve bal�k adamlar�n ise ayr�ca dalg�� ve bal�kadam belgesi vermeye yetkili kurulu�lardan ald�klar� belgelerini ibraz etmeleri gerekmektedir.

Gemiler i�in verilen Ruhsat Tezkeresine ait ruhsat numaras�n�n, plaka olarak g�r�lebilecek bir �ekilde gemiye yaz�lmas� zorunludur. Bu plakan�n �ekil ve �zellikleri Bakanl�k�a belirlenir.

Ortaklar�n�n tamam� T�rk vatanda�� olmayan t�zel ki�iler Ruhsat Tezkeresi alamazlar. Ancak, Yabanc� Sermaye Mevzuat�na uygun olarak kurulmu� t�zel ki�iliklere, projeleri ve teknik yeterlilikleri Bakanl�k�a onaylanmak kayd� ile Ruhsat Tezkeresi verilebilir.

Y�netmeli�in 13 �nc� maddesinde �ng�r�len �artlar� ta��mayan gemilere ruhsat tezkeresi d�zenlenmez. Ayr�ca denizde su �r�nleri istihsalinde bulunacak bal�k�� gemilerinin ruhsatland�r�lmas�nda, 8 metreden b�y�k olanlar i�in Denize Elveri�lilik Belgesinin, 8 metreden k��k gemiler i�in ise Tonilato Belgesinin ibraz edilmesi zorunludur.

Orman b�lgelerinde veya sulama tesislerinin bulundu�u sularda su �r�nleri istihsalinde bulunacak Ruhsat Tezkeresi sahipleri, ruhsatlar�n� ayr�ca mahalli Orman veya Devlet Su ��leri Te�kilat�na vize ettirmekle y�k�ml�d�rler.

��NC� B�L�M
Sportif Avc�l�k

(Maddenin 18 Ekim 2001 tarih ve 24557 say�l� Resmi Gazete�de ilan edilen de�i�ik �ekli)

Sportif Avc�l��n Esaslar�
Madde 6- Denizlerde ve i�sularda yap�lacak sportif avc�l��n esaslar� Bakanl�k�a belirlenerek, sirk�ler �eklinde Resmi Gazete�de ilan edilir.

Kiralanan istihsal sahalar�nda yap�lacak sportif avc�l��n esaslar� Bakanl�k�a belirlenir.

Deniz ve i�sularda avc�l�kla ilgili her t�rl� sportif faaliyetler Bakanl��n iznine tabidir.

D�RD�NC� B�L�M
�stihsal Yerlerindeki De�i�iklikler

�stihsal Yerlerinin De�i�tirilmesi
Madde 7- Genel, katma ve �zel b�t�eli idareler ile Devletin h�k�m ve tasarrufu alt�nda bulunan su �r�nleri istihsal yerlerinin doldurulmas�, kurutulmas�, k�smen veya tamamen �eklinin de�i�tirilmesi ile baraj g�l�, ark, bar�nak,�ekek yeri, bar�nma yeri, mendirek, set, liman, iskele, pompaj, sun�i ada, platform gibi tesislerin yap�lmas�, su �r�nleri istihsal yerlerinden kum,�ak�l, ta�, maden gibi maddelerin ��kar�lmas�, bu yerlere ta�, toprak, moloz gibi madde ve malzemeler ile ara� ve gere�lerin at�lmas�,d�k�lmesi ve yerle�tirilmesi hususunda ilgili kurulu�lar�n izninden �nce, Bakanl��n olumlu g�r��n�n al�nmas� zorunludur.

Bakanl��n g�r��, en az ilgili �� teknik elemandan olu�acak bir komisyonca mahallinde inceleme yap�larak belirlenir.

Baraj, Sun�i G�ller ve Akarsularda Al�nacak Tedbirler
Madde 8- Baraj g�l�, g�let, set gibi tesisler yap�l�rken bal�k ge�itleri, asans�rleri ve bal�k perdeleri yap�lmas� zorunludur.

Do�al g�l, baraj g�l�, g�let, ve akarsu gibi su �r�nleri istihsal yerlerinden sulama ve di�er ama�larala yararlanmak i�in, kullan�lan her t�rl� kanal ve arklar�n ba�lang�� k�s�mlar�na uygun bir �zgara veya kafes konulmas� zorunludur. Bakanl�k izni al�nmadan, bu gibi yerlerde su �r�nlerinin ge�mesine veya yeti�mesine engel olacak �ekilde a�, bent, �it ve benzeri engeller kurulmas� yasakt�r.

BE��NC� B�L�M

Patlay�c�, Zararl� Maddeler Kullan�m� ve Sualt� �al��malar� Patlay�c� ve Zararl� Maddeler Madde 9- Bomba,torpil, dinamit, kaps�l, may�n, karpit, ve benzeri maddeler ile su �r�nleri istihsal yerlerinde su �r�nlerine zarar veren �ld�r�c�, uyu�turucu, zehirleyici maddeler ve s�nmemi� kire� kullanarak su �r�nleri avlanmas� yasakt�r.

Elektrik ceryan�, elekro�ok veya hava bas�nc� ile su �r�nleri avlanmas� Bakanl�k iznine ba�l�d�r.

I��k ile yap�lacak avc�l��n esaslar� Bakanl�k�a belirlenir.

Su Alt�nda Yap�lacak �al��malar
Madde 10- Su �r�nlerinin korunmas� bak�m�ndan gemi, anfor, fosil gibi bat�k ��karacak, su alt�nda sondaj ve benzeri �al��malar yapacak olanlar, kullanacaklar� alet ve ara�lar� ve izleyecekleri y�ntemleri a��klamak ve �al��man�n yap�laca�� alan�n �zelliklerini belirten bir krokiyi eklemek suretiyle Bakanl��a ba�vurarak izin almakla y�k�ml�d�rler.

Bat�klar�n ��kar�lmas�nda, sondaj ve benzeri �al��malarda, miktar ve �e�it ne olursa olsun b�t�n patlay�c� maddelerin kullan�lmas� yasakt�r. Ancak bu �al��malarda Bakanl�k izni ile bo�luklu imla hakk� i�ine konmak ve bir at�mda bir kilogram� ge�memek �art� ile patlay�c� madde kullan�labilir. Bakanl�k bu miktar� derinlik ve mevkiye g�re art�rmaya yetkilidir.

G��men bal�klar�n; Akdeniz�den Karadeniz�e ge�i� devreleri olan Nisan, May�s, Haziran ve Temmuz aylar�nda �anakkale Bo�az� ile giri�inde, Karadeniz�den Akdeniz�e ge�i� devreleri olan Eyl�l, Ekim, Kas�m, Aral�k, Ocak ve �ubat aylar�nda �stanbul Bo�az� ile giri�inde bat�k gemilerin ��kar�lmas�, y�zd�r�lmesi veya di�er su alt� �al��malar� i�in patlay�c� madde kullan�lmas� yasakt�r.

ALTINCI B�L�M
Sulara Zararl� Maddelerin D�k�lmesi

�stihsal Yerlerine D�k�lmesi Yasak Maddeler
Madde 11- Su �r�nlerine veya bunlar� t�ketenlerin veya kullananlar�n sa�l��na veya istihsal vas�talar�na zarar veren maddelerin i�sulara ve denizlerdeki istihsal yerlerine veya civarlar�na d�k�lmesi ve d�k�lecek �ekilde tesisat yap�lmas� yasakt�r. D�k�lmesi yasak olan zararl� maddeler ve al�c� ortama ait kabul edilebilir de�erler,bu y�netmeli�in 5 say�l� Ek�inde g�sterilmi�tir.

At�klar�n zararl� etkisini tespit etmek i�in, at�k suyun al�c� suya kar��ma noktas�ndan �nce, de�arjdan su numunesi al�n�r. Numune alma esas ve usulleri ile analiz ve test y�ntemleri bakanl�k�a belirlenir.

Sulara bo�alt�lacak at�klar i�in at�k de�erleri bu y�netmeli�in 6 say�l� Ek�inde g�sterilmi�tir.

At�klar�n al�c� sudaki zararl� etkisinin tespiti i�in; al�c� sudan, at�klar�n al�c� suya kar��t�� yer merkez olmak �zere, en �ok elli metre yar��ap�ndaki alan i�inde, al�c� su ak�nt�l� ise ak�nt� do�rultusunda su numunesi al�n�r. Numune alma esas ve usulleri ile analiz ve test y�ntemleri Bakanl�k�a belirlenir.

Ek 5 ve Ek 6�da belirtilen madde ve parametreler �zerinde Bakanl�k�a de�i�iklikler yap�labilir.

Su �r�nleri istihsal yerleri ile civar�nda, ila�la zirai m�cadele uygulamas� Bakanl�k iznine ba�l�d�r.

Zarars�z Hale Getirilen At�klar
Madde 12- Sulara bo�alt�lacak zararl� at�klar, Y�netmeli�in 6 say�l� Ek�inde g�sterilen kabul edilebilir de�erlere indirildikleri takdirde, i� sulara ve denizlerdeki su �r�nleri istihsal yerlerine veya civarlar�na d�k�lebilir.

YED�NC� B�L�M
�stihsal Vas�talar�, Genel Yasaklar, S�n�rlamalar ve y�k�ml�l�kler

Gemiler
Madde 13- Su �r�nleri istihsalinde kullan�lan gemilerde aran�lan asgari vas�f ve �artlar a�a��da g�sterilmi�tir.

A) Motorsuz Gemiler
Motorsuz gemilerle; olta, uzatma, fanyal�, ��kertme, serpme ve �evirme a�lar�, ��r�p, manyat, trata, tarlakoz gibi s�r�tme a�lar� ve sepetler d��ndaki vas�talarla avlanma yap�lamaz. Ancak trol, g�rg�r gibi istihsal vas�talar�nda ve dalyanlarda yard�mc� tekne olarak kullan�labilirler.

B) Motorlu Gemiler
a) Uzunlu�u 12 metreden k��k olan gemilerde; motorsuz gemilerde kullan�lan her t�rl� av ara� ve gere� ile dire�, algarna, kankava, skafand�r, karides trol�, z�pk�n gibi avlanma vas�talar� bulundurulabilir. Bu gemiler g�rg�r tekneleri ile dalyan benzeri di�er istihsal vas�talar�na yard�mc� olarak da kullan�labilirler.
b) Uzunlu�u 12 metre dahil 22 metre�ye kadar olan gemilerde; Motorsuz ve 12 metreye kadar olan motorlu gemilerde kullan�lan her t�rl� av ara� ve gere�leri ile g�rg�r, trol, voli ve benzeri avlanma vas�talar� da bulundurulabilir.
c) Uzunlu�u 22 metre ve daha b�y�k gemilerde, i�aret tabancas� ve fi�e�i, telsiz, su �st� radar�, pis su tank� ve asgari so�uk muhafaza �artlar�na haiz izotermik, frigorik gibi depolar�n bulundurulmas� zorunludur. Ancak bu Y�netmeli�in y�r�rl�k tarihinden �nce ruhsat alm�� gemilerde bahsi ge�en so�uk muhafaza �artlar� ve tesisleri aranmaz. Bu gemilerde 22 metreye kadar olan gemilerde bulundurulan av ara� ve gere�leri de bulundurulabilir.

A�lar
Madde 14- Su �r�nleri istihsalinde kullan�lan a�lar�n asgari vas�f ve �artlar� a�a��da belirtilmi�tir.

A) Dip Trol�
Kanunun yasaklad�� yerler d��ndaki Karasular�m�zda, Kanunun 2nci maddesinde tarifi yap�lm�� bulunan dip trol� ile yap�lacak su �r�nleri istihsalinde, gerek dip trol�n�n torba a� g�z a��kl�klar�, gerekse dip trol� d��na konulan muhafazan�n a� g�z a��kl�klar� 18 milimetreden k��k olamaz. Dip trol�n�n birden fazla gemi ile �ekilmesi yasakt�r.

Dip trol� ile su �r�nleri avc�l��na ayr�ca yer, zaman, mesafe ve benzeri bak�mdan getirilecek, yasak, s�n�rlama ve y�k�ml�l�kler ile bunlar�n di�er asgari vas�f ve �artlar� Bakanl�k�a ��kar�lacak Sirk�lerle belirlenir ve ilan edilir.

B) Orta Su Trol�
Kanunun 2nci maddesinde tarifi yap�lm�� orta su trol�n�n dip trol�n�n dip trol� olarak kullan�lmas�, orta su trol� ile istihsal yapan gemilerde dip bal�klar� bulundurulmas� ve nakledilmesi yasakt�r.

C) Kombine Trol
Kanunun 2nci maddesinde tarifi yap�lm�� bulunan kombine trol�n kullan�lmas�, bu maddenin (A) bendinde belirtilen dip trol� i�in konulan h�k�mlere tabidir.

D) Karides Trol�
Karasular�m�zda, karides trol� ile yap�lacak avc�l��n esas ve usulleri, bunlara ait yasak, s�n�rlama ve y�k�ml�l�kler ile asgari vas�f ve �artlar Bakanl�k�a ��kar�lacak Sirk�lerle belirlenir ve ilan edilir.

E) Di�er A�lar
Uzatma, �evirme, s�r�tme, ��kertme ve serpme a�lar�n�n, sepet ve pinterlerin su �r�nleri istihsalinde kullan�lma esas ve usulleri, bunlara ait yasak, s�n�rlama ve y�k�ml�l�kler ile asgari vas�f ve �artlar Bakanl�k�a ��kar�lacak Sirk�ler ile belirlenir ve ilan edilir.

S�r�t�lerek �ekme esas�na dayanan halat �evirme usul� ile su �r�nleri istihsali yasakt�r.

Hamsi, izmarit, g�m��, sardalya, papalina, �a�a ve karides istihsalinde kullan�lanlar hari�, voli, manyat, ��r�p, trata tarlakoz ve benzeri s�r�tme a�lar�nda a� g�z� a��kl�� 18 milimetreden k��k olamaz.

Ege denizinde ��r�p ve trata ile yap�lan avc�l�kta, birden fazla tekne ve 5 ipten fazla ip at�larak avc�l�k yap�lamaz. I�r�plar�n katakulalar�nda kullan�lan a�lar�n a� g�z a��kl�� 16 milimetreden k��k olamaz.

�l M�d�rl�klerince belirlenen voli yerlerinde ��r�p, manyat, tarlakoz gibi s�r�tme a�lar� ile avlanmak, ayr�ca avlanmay� engelleyecek tarzda uzatma a�lar� ile avc�l�k yapmak yasakt�r.

��kertme a�lar�n�n seyr�sefere engel olacak �ekilde kurulmalar� ve �ak�l� kaz�klarla kullan�lan tiplerinde, kaz�klar�n istihsalden sonra dipte �ak�l� olarak b�rak�lmalar� yasakt�r.

Elleme usul� ile �evirme a�lar� kullan�larak belirli bir alan kapatmak ve bu a�lara dalarak avc�l�k yapmak veya bu a�lar� elle �ekerek, k�y�da dar bir alan olu�turmak ve bu alanda toplanan bal�klar� yakalamak yasakt�r.

Di�er istihsal Vas�talar�
Madde 15- Su �r�nleri istihsalinde her nevi olta kullan�lmas� serbesttir.

Su �r�nleri i�tihsalinde kullan�lan yemler, sudaki canl�lar�n sa�l��na veya �remelerine zarar verecek �zellikte olamaz.

Her t�rl� g�venlik tedbirlerinin al�nmas� kayd�yla ��k ile bal�k avc�l��nda, ayd�nlatma ancak su �st�nde yap�l�r.

Denizlerde ve i�sularda sabit olarak kurulan istihsal vas�talar�na ve yerlerine g�nd�zleri flama, geceleri ise ��kl� flama veya benzeri bir i�aret konulmas� zorunludur.

Genel Yasak, S�n�rlama ve Y�k�ml�l�kler
Madde 16- Su �r�nleri avc�l��n�n d�zenlenmesine ili�kin genel yasak, s�n�rlama ve y�k�ml�l�kler a�a��da g�sterilmi�tir.

Avlanma yasa�� s�resince istihsali yasaklanm�� olan su �r�nlerinin her ne suretle olursa olsun sat��, nakli ve imalatta kullanmas� yasakt�r. Yasa��n ba�lang�� tarihinden �nce avlanarak, i�leme de�erlendirme ve muhafaza tesislerine konulan su �r�nleri miktar�n�n, yasa��n ba�lamas�ndan itibaren en ge� 24 saat i�erisinde tesisin bulundu�u ilin, �l M�d�rl��ne bildirilmesi zorunludur.

�l M�d�rl��nce tespiti yap�lan su �r�nleri, �l M�d�rl��nden izin al�nmadan kullan�lamaz, sat�lamaz, nakledilemez ve ihra� edilemez.

Yasak olmayan yer ve zamanlarda istihsal edilen su �r�nlerinin, yasak yerlere nakledilebilmesi i�in avlanman�n yap�ld�� yerlerdeki �l veya �l�e M�d�rl�klerinden Men�ei Belgesi al�nmas� ve istenildi�inde ilgililere g�sterilmesi zorunludur.

Men�ei Belgesi al�narak, yasak yerlere sevk edilen su �r�nlerinin sat�� i�in, sat��n yap�laca�� yerin �l M�d�rl��nde ayr�ca izin al�nmas� zorunludur.

Avlanma yasa��ndan �nce stoklanm�� su �r�nlerinin yasak d�nemdeki ihracat�nda, stok tespiti yapan �l M�d�rl��nden, ihra� izni al�nmas� zorunludur.

Avlanma yasa�� s�resince, gemilerde ve istihsal yerlerinde istihsal vas�talar� bulundurulamaz. Ancak, yasak zaman ve yerlerden ge�i� i�in �l M�d�rl�klerinden izin alan gemilerde bu h�k�m uygulanmaz.

Bilimsel ve teknik et�t ve ara�t�rmalar yapmak veya istihsalinde bulunmak maksad�yla dip trol�, elektrik ceryan� ve elektro�ok gibi vas�ta ve usulleri kullanacak olanlar �nceden Bakanl��n iznini almak zorundad�rlar.

Hazinenin veya Devlet Su ��leri Genel M�d�rl��n�n m�lkiyetinde veya Devletin h�k�m ve tasarrufu alt�nda bulunan b�t�n istihsal yerlerinde su �r�nleri y�n�nden yap�lacak her t�rl� bilimsel ve teknik et�t ve ara�t�rmalar ile, bu alanlarda yap�lacak her nevi �retim ve �slah �al��malar�, su �r�nlerinin korunmas� bak�m�ndan �nceden Bakanl��n iznine tabidir.

Su �r�nleri �retiminin �lke �ap�nda kontrol�n�n sa�lanabilmesi i�in; bunlara ait dam�zl�k, yumurta, larva, yavru ve ana�lar ile sulardaki bitkilerin sat��, nakli, istihsal yerlerinde avlanmas�, toplanmas� ve her t�rl� tesislerde kullan�lmas�, sulara b�rak�lmas� Bakanl��n iznine ba�l�d�r.

Ticari ama�la canl� su �r�nleri stoklamak i�in her t�rl� g�let, havuz, livar yap�lmas� �l M�d�rl�klerinin iznine tabidir.

Kiralama i�lemleri devam etmekte olan ve ihalesi yap�lmam�� istihsal yerlerinde, kiralama i�lemi kesinle�inceye kadar ticari olarak su �r�nleri istihsali yasakt�r.

Su �r�nleri yeti�tirmek amac� ile yap�lan projeler onaylansa bile, yeti�tirme sahalar�n�n kiralama i�lemleri kesinle�meden, m�te�ebbisler taraf�ndan bu sahalarda yavru stoklanmas� yasakt�r.

Su �r�nleri avc�l��n� d�zenlemek �zere, sa�l�k, memleket ekonomisi, seyr�sefer, su kirlili�i, istihsal yerleri, mevsimler, zamanlar, istihsal vas�talar�, avlanma y�ntemleri, su �r�nlerinin cinsleri, a��rl�klar� ve b�y�kl�kleri y�n�nden yasak, s�n�rlama ve y�k�ml�l�kler Bakanl�k�a belirlenerek, Sirk�ler �eklinde Resmi Gazete�de ilan edilir.

�zel Yasak S�n�rlama ve Y�k�ml�l�kler
Madde 17- Kefallerin yumurtlamak �zere deniz taraf�na ve beslenmek �zere tatl� sular y�n�nde yapt�klar� g��ler esnas�nda lag�n ve dalyan a��zlar� Bakanl�k�a tespit edilecek zamanlarda a��k tutulur.

Dalyanlar�n ve lag�nlerin kuzuluklar�na gelen yumurtal� kefallerin %10 unun �l M�d�rl�� g�revlilerinin nezaretinde deniz taraf�na sal�nmas� zorunludur.

Deniz kaplumba�as� �reme alan� olarak tespit edilen yerlerde kum ve �ak�l ��kar�lmas� yasakt�r.

Koordinatlar� K�lt�r Bakanl��nca tespit ve Resmi Gazete�de ilan edilen b�lgelerde, s�nger hari�, dal�� yap�larak su �r�nleri avc�l�� yasakt�r.

Kum midyesi ve Deniz salyongozunun Algarna ve Dre� ile istihsalinde gemide birden fazla Algarna ve Dre� bulundurulamaz ve kullan�lamaz.

Akarsular�n denize kar��t�klar� yerler merkez olmak �zere, denize do�ru 500 metre yar��apl� sahalarda her t�rl� su �r�nleri avc�l�� yasakt�r.

Kabuklu ve yumu�ak�alar�n at�k sularda ve at�k sular�n al�c� sulara kar��t�� yer merkez olmak �zere, 500 metre yar��apl� sahalarda avlanmalar� yasakt�r.

T�p, nargile, maske ile dal�� yap�larak, �norkel su alt� t�fekleri ve z�pk�n kullan�larak, su alt�nda ticari ama�la bal�k avc�l�� yasakt�r.

Uluslar aras� Sularda Avc�l�k
Madde 18- M�nhas�r ekonomik b�lgedeki su �r�nlerinin cins, a��rl�k, boy gibi �zellikleri, avlanabilir miktarlar�, zamanlar� ve istihsalde kullan�lacak vas�talar�n haiz olmalar� gereken asgari vas�f ve �artlar ile bunlar�n kullanma esas ve usulleri ile di�er �artlar Bakanl�k�a belirlenir.

Uluslar aras� sularda av yapacak olan gemiler yer ve zaman olarak yasak b�lgelerden ge�erlerken, ilgili kanunlarda belirtilen tedbirler d��nda Bakanl�k �l M�d�rl�klerinden de izin almak zorundad�rlar.

Ar�zi Olarak �stihsal Edilen Su �r�nleri
Madde 19- Yasaklara ra�men ar�zi olarak istihsal edilen su �r�nlerinden;

Canl� olanlar avland�klar� sulara iade olunur.

�l� olanlar, en yak�n �l ve �l�e M�d�rl��ne veya Bakanl�k �l Kontrol Laboratuvar�na muayene ettirilir.

Muayene sonunda insan g�das� olarak t�ketiminde ve sanayide kullan�lmas�nda sak�nca g�r�lmeyenlerin il ve il�e m�d�rl�klerince sat�� yap�larak, bedelinin Maliye veznesine yat�r�lmas� sa�lan�r. Sat��a ait esas ve usuller Bakanl�k�a belirlenir.

Sat�lamayanlar veya muhammen bedel �zerinden al�c� bulamayanlar, sosyal yard�m kurumlar�na belge kar��l�� ba��lan�r.

T�ketimi sak�ncal� g�r�lenler ile ba��lanamayanlar imha edilir ve durum tutanakla belirlenir.

Madde 20- Sirk�lerde uyguland�� d�nem i�inde yap�lan de�i�iklikler yay�m tarihinden itibaren y�r�rl��e girer.

SEK�Z�NC� B�L�M
Su �r�nleri Sa�l��

Karantina
Madde 21- Bakanl�k gerekli g�rd�� hallerde su �r�nleri hastal�k ve zararl�lar�na kar�� karantina tedbirleri al�r. Bununla ilgili olarak istihsal ve yeti�tirme yerleri kontrol ve muhafaza alt�na al�r. Karantina alt�na al�nan yerlere giri� ve ��k��lar, al�nacak tedbirler �l M�d�rl�kleri taraf�ndan mahalli yay�n vas�talar� ile ilan edilir. Karantinay� gerekli k�lan sebepler ortadan kalk�nca, bu durum yeniden ilan edilir.

Karantinaya al�nan yerlerden, av ara� ve gere�leri, yem ve benzeri maddelerin ��kar�lmas� dam�zl�k, yavru,yumurta ve ana� su �r�nlerinin sat�� yasakt�r.

�l, �l�e M�d�rl�kleri veya Bakanl�k �l Kontrol Laboratuvar M�d�rl�klerince yap�lan muayene sonucunda, insan sa�l��na ve su canl�lar�na zarar verebilece�i tespit edilen su �r�nleri imha edilir. Bunun i�in ilgililere herhangi bir �cret �denmez.

Su �r�nlerinin �thal ve �hrac�
Madde 22- Su �r�nlerinin ithal ve ihrac�, G�mr�kle ilgili kurulu�un uygun g�r�� zerine, Bakanl�k�a belirlenerek, Resmi Gazete�de ilan edilen kap�lar d��nda yap�lamaz.

�thal edilecek su �r�nleri i�in, bula��c� hastal�klardan ari oldu�una ve sa�l�kl� bulundu�una dair, sat�c� �lke resmi kurulu�lar�nca d�zenlenmi� Sa�l�k Sertifikas� ile Men�ei Belgesinin ibraz edilmesi zorunludur. Dam�zl�k materyal ithalat�nda bu belgelerin ayr�ca, o �lkedeki T.C. Konsolosluklar�nca onaylanmas� gerekir.

�hra� edilecek su �r�nlerine ait Men�ei Belgeleri ile Sa�l�k Sertifikalar� Bakanl�k�a d�zenlenir.

Dam�zl�k Belgesi
Madde 23- Dam�zl�k su �r�nleri �reten ve pazarlayan �zel ve resmi kurulu�lar Bakanl�ktan Dam�zl�k Sa�l�k Belgesi almak zorundad�rlar.

Bu kurulu�lar, sa�l�k ve hijyen �artlar� y�n�nden, y�lda en az iki defa olmak �zere Bakanl�k�a kontrol edilir. Sa�l�k y�n�nden uygun g�r�len i�letmelerde, dam�zl�k sat��na m�saade edilir.

Koruyucu ve Tedavi Edici Maddeler
Madde 24- Su �r�nlerinin sa�l��nda kullan�lacak her t�rl� ila�, biyolojik ve kimyasal maddelerin imali, kullan�lmas�, sat��, nakli, depolanmas� ve ithaline ili�kin esas ve usuller Bakanl�k�a belirlenir.

DOKUZUNCU B�L�M
Su �r�nleri ��leme Tesislerinin Teknik ve Sa�l�k �artlar�, T�ketilecek ve ��lenecek Su �r�nlerinin �zellikleri

Tesis �al��ma �zni
Madde 25- Su �r�nleri i�leme tesisi kuran ger�ek ve t�zel ki�iler faaliyete ge�meden �nce Bakanl��a m�racaat ederek �al��ma izni almakla y�k�ml�d�rler. Uygun g�r�len tesislere �al��ma izni verilir. Ayr�ca, ilgilisi taraf�ndan talep edilmesi halinde, Bakanl�k�a yap�lan ayr� bir de�erlendirme sonucu, Sa�l�k Kontrol Numaras� verilir.

Tesislerin Genel Sa�l�k �artlar�
Madde 26- Su �r�nleri i�leme ve de�erlendirme tesislerinde aranan asgari genel sa�l�k �artlar� a�a��da g�sterilmi�tir.

Tesis, kapasitesine uygun geni�likte i�leme ve kullan�m b�l�mlerine sahip olmal�d�r. Bu b�l�mler, �r�n�n bir kontaminasyona u�ramas�n� engelleyecek tarzda, �r�n alanlar� ile at�k ve kirli materyalin birbirinden net olarak ayr�laca�� eklinde yap�lmal�d�r.

Suyu emmeyen, ge�irmeyen, kolayl�kla y�kanabilir ve dezenfekte edilebilir nitelikli bir zemin d��emesine sahip bulunmal� ve zemin at�k sular�n tahliyesine imkan sa�layan bir sistemle donat�lm�� olmal�d�r.

Duvarlar ve tavan kolayl�kla temizlenebilir, dayan�kl� ve su ge�irmeyen malzemeden yap�lmal�, bunlar �r�nlerin kontaminasyona u�ramamas� i�in temiz ve bak�ml� durumda bulundurulmal�d�r. Kap�lar, kolayl�kla temizlenme �zelliklerine sahip, bozu�maz ve sa�lam yap�daki materyalden �retilmi� olmal�d�r.

�yi bir havaland�rma ve gerekti�i takdirde etkin bir buhar tahliye sistemi ile yeterli bir ayd�nlatmaya sahip olmal�d�r.

Su �r�nlerinin canl� olarak bulunduruldu�u tesislerde ya�am ko�ullar�na uygun temiz ve zehirleyici olmayan bir suyla beslenen havuzlar bulunmal�d�r.

Tesiste kullan�lan ara� ve gere�ler, i�leme tezgahlar�, kaplar ve ta��ma konvey�rleri korozyona kar�� dayan�kl�, kolayca temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir nitelikte olmal�d�r. Bunlar asli ama�lar� d��nda hi�bir �ekilde kullan�lmamal�d�r. Ancak Bakanl�ktan izin almak kayd� ile bunlar di�er g�da maddelerinin i�leme i�lerinde de kullan�labilir.

Korozyona dayan�kl� ve tam bir s�zd�rmazl��a sahip, i�lerine at�klar�n konulaca��, i� g�n� sonunda ilgili yerlere nakledilebilecek, uygun say�da toplama tanklar� bulunmal�d�r.

Tesiste, temiz su veya temizlenmemi� bas�n�l� deniz suyu sa�layan bir �zel sistem bulundurulmas� zorunludur. Ancak, yukar�da bahsedilen sistemlere kar��mayacak �ekilde, buhar elde etmek, yang�nlar� s�nd�rmek veya frigorifik tesisi so�utmak ama�lar� ile, i�ilemez suyun kullan�lmas�na da izin verebilir. ��ilemez suyun boru donan�mlar�, temiz su ile temizlenmi� deniz suyu boru donan�mlar�ndan farkl� olmal�d�r.

Tesiste uygun bir at�ksu tahliye sistemi olmal�, b�cek, kemirgen, ku� ve benzeri hayvanlara kar�� koruyucu d�zenekler bulunmal�d�r.

Y�kanarak temizlenebilir duvar ve zemine sahip, do�rudan do�ruya i�leme birimlerine a��lmayan yeteri kadar tuvalet, lavabo ve soyunma odas� bulunmal�d�r. Lavabolar ellerin temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi i�in gerekli malzemelerle ve d�zeneklerle donat�lmal�d�r.

Deterjan, dezenfektanlar veya benzeri maddeler, �r�n ve donan�m �zerinde olumsuz etki yaratmamal�d�r.

Personel temiz i� elbisesi giyerek �al��mal� ve hijyen �artlar�na uymal�d�r.

Su �r�nleri i�leme ve de�erlendirme faaliyetlerine bizzat kat�lan personelin sa�l�k durumlar� periyodik olarak, t�bbi bir raporla belirlenmelidir.

�retim kapasitesi 500 kg/g�n ve yukar� olan tesislerde g�da konusunda y�ksek ��renim g�rm�� sorumlu bir teknik eleman�n istihdam edilmesi zorunludur.

Taze �r�nlerin ��lenmesiyle �lgili Teknik �artlar
Madde 27- Su �r�nleri i�leme ve de�erlendirme tesislerinde aranan taze �r�nlerin i�lenmesine ili�kin asgari teknik �artlar a�a��da g�sterilmi�tir.

Taze su �r�nleri, hi�bir �ekilde dondurma veya herhangi bir i�leme tabii tutulmam��, do�al olarak veya par�alanarak haz�rlanm�� vakum alt�nda veya de�i�tirilmi� atmosferik ko�ullar alt�nda ambalajlanm�� r�nler olmal�d�r.

Derhal sevkedilmedikleri veya i�lenmedikleri takdirde, tesise gelen so�utulmu� su �r�nleri,buz alt�nda tesisin izotermik deposunda muhafazaya al�nmal�d�r. �htiya� duyulduk�a buz uygulamas� tekrarlanmal�d�r. Tuzlu veya tuzsuz olarak temiz i�me suyundan veya temiz deniz suyundan imal edilecek olan buz, sa�l�kl� ko�ullar alt�nda elde edilmeli, temiz ve bak�ml� konteynerler i�erisinde muhafaza edilmelidir.

Kesim ve temizlemenin sa�l��a uygun ko�ullar alt�nda yap�lmas� gerekmektedir. Bu i�lemlerden hemen sonra �r�nler i�me suyu veya temiz deniz suyu ile iyice y�kanmal�d�r.

Dilimleme ve fileto ��karma i�lemleri kesim ve temizleme i�lerinin yap�ld�� yerden farkl� bir yerde uygulanmal�d�r. Dilim ve filetolar, uygun s�re i�erisinde haz�rlanmal� ve derhal so�utulmal�d�r.

�� organlara ve i�e yaramaz di�er k�s�mlar, insan t�ketimi i�in haz�rlanan �r�nden ayr� bir yerde tutulmal�d�r.

Taze su �r�nlerinin muhafazas� ve da��t�m� i�in kullan�lan konteynerler,�r�nleri kontaminasyondan koruyacak ve eriyen buz suyunun tahliyesini sa�layacak �ekilde yap�lmal�d�r.

Tahliye sistemlerinin mevcut olmamas� halinde at�klar, kapakl� ve tam s�zd�rmazl��a sahip ve kolayca temizlenebilen ve dezenfekte edilebilen kaplar i�erisinde muhafaza edilmelidir. At�klar, birikmeye b�rak�lmamal�d�r. At�k kaplar� i�g�n� sonunda d�zenli olarak tanklara veya kapal� mahallere bo�alt�lmal�d�r. At�klarla temas halinde kaplar, konteynerler ve yerler her kullan�mdan sonra iyice temizlenmeli ve gerekti�i takdirde de dezenfekte edilmelidir.

Dondurulmu� �r�nlerle �lgili Teknik �artlar
Madde 28- Su �r�nleri i�leme ve de�erlendirme tesislerinde aranan donmu� �r�nlere ili�kin asgari teknik �artlar a�a��da g�sterilmi�tir.

Dondurulmu� �r�nlerin, i�lenmi� olsun veya olmas�n en az -18 C d�zeyinde bulunan bir ortamda dondurularak haz�rlanmas� gerekmektedir.

Tesislerin frigorifik yeterlili�i, �r�n�n s�cakl�k derecesini s�ratle belirlenen d�zeye d��rmeye ve o s�cakl�k derecesinde muhafaza etmeyi sa�layacak �ekilde olmal�d�r.

Depolama yerlerinde kolayl�kla okunabilecek �ekilde yerle�tirilmi� bir termometre bulunmal�, �s� kay�t grafikleri tutulmal�, �r�n�n muhafaza edildi�i s�re i�erisinde kontrol edilmelidir.

Su �r�nlerinin buzu, sa�l�k �artlar�na uygun olarak ��z�lmeli ve eriyen buzun sular� tahliye edilmelidir. Erime a�amas�nda, �r�n�n s�cakl�� a��r� d�zeyde bir art�� g�stermemelidir. Buzu ��zen �r�nler m�mk�n oldu�unca s�ratli bir �ekilde haz�rlanmal� veya i�lenmelidir.

��lenmi� �r�nlerle �lgili Teknik �artlar
Madde 29- Su �r�nleri i�leme ve de�erlendirme tesislerinde aranan i�lenmi� �r�nlere ili�kin teknik �artlar a�a��da g�sterilmi�tir.

A) Konserve
Konserve �r�nleri, mikroorganizmalar� yok etmeye veya etkisiz k�lmak i�in,hermetekli olarak kapat�lan ve etkile�ime a��k olmayan bir ortamda elde edilmi� olmal�d�r.

Konserve su �r�nlerinin haz�rlanmas�nda i�me suyu kullan�lmal�d�r. Is� i�lemi, �s�tma s�resi, s�cakl��, doldurma kaplar�n�n b�y�kl�� ve benzeri kriterler dikkate al�narak uygun bir �ekilde yap�lmal� ve patojenik organizmalar� tahrip edecek �ekilde uygulanmal�d�r.

�r�nlerin uygun �s� i�lemine tabi tutuldu�u imalat�� taraf�ndan kontrol edilmelidir.

�nk�basyon testleri, 7 g�n i�in 37 C0 de ve 10 g�n i�in 35 C 0de veya bir ba�ka e� de�er kombinasyonda yap�lmal�d�r.

Kaplar�n i�indeki �r�n�n mikrobiyolojik ve toksikolojik muayenesi, tesisin laboratuvarlar�nda veya Bakanl��n ilgili laboratuvarlar�nda yap�lmal� ve kay�tlar� tutulmal�d�r.

G�nl�k olarak �retilen �r�n serilerinden, belirli aral�klarla al�nacak numuneler �zerinden, kalite kontrolleri yap�lmal�d�r.

B) T�ts�leme
T�ts�leme veya f�me i�lemlerinin, duman ve �s�n�n tesisin ba�ka b�l�mlerine yay�lmas�n� �nleyen bir havaland�rma sistemi ile donat�lm��, �zel bir yerde yap�lmas� gereklidir.

Bal��n t�ts�lenmesi i�in kullan�lacak duman sa�lay�c� materyal, t�ts�leme tesisinden ayr� bir yerde ve �r�nleri kontamine etmeyecek �ekilde istiflenerek muhafaza edilmelidir.

�r�n�n t�ts�lemesi i�in gerekli duman�n sa�lanmas�nda boyal�, vernikli, renginden ar�nd�r�lm�� veya koruyucularla kapl� odunlar�n kullan�lmas� yasakt�r.

T�ts�leme i�lemi tamamland��nda �r�nler ambalajlanmadan �nce, konserve halinde saklanabilmeleri i�in gerekli s�cakl�k derecesine kadar s�ratle so�utulmal�d�r.

C) Salamura
�r�nlerin salamura veya tuzlama i�lemine tabi tutacaklar� yer tesisin di�er b�l�mlerinden yeterince uzak bir mesafede olmal�d�r.

Su �r�nlerinin salamuras� i�in kullan�lacak olan tuz temiz olmal� ve temiz bir �ekilde muhafaza edilmelidir. Bir kez kullan�lm�� olan tuz bir daha kullan�lmamal�d�r.

Salamura i�in kullan�lan kaplar, salamura i�lemi s�resi boyunca �r�n�n kontaminasyona u�ramas�n� �nleyecek �ekilde yap�lm�� olmal�d�r.

Uygulamadan �nce salamura kaplar� ve salamura �retim yerleri temiz durumda olmal�d�r.

��lenecek ve T�ketilecek Su �r�nlerinin �zellikleri
Madde 30- T�ketime arz edilecek ve i�letmeye ham madde olarak al�nacak su �r�nleri normal besin de�erini kaybetmemi�, kendine �zg� renk, g�r�n�� ve kokuda, bal�klar�n pullar� sa�lam ve deriye yap��m��, etleri s�k�, solunga�lar parlak k�rm�z�, g�zler canl� g�r�n�mde, deride bakteriyal orijinli mukoz salg� olu�mam��, deri nemli ve parlak olmal�d�r.

Bu �zelliklere uygun olmayan su �r�nleri i�lenemez ve t�ketilemez.

Taze ve i�lenmi� su �r�nleri, g�r�lebilir her t�rl� parazitin te�his edilmesi i�in muayene edilmelidir.

Parazitlerle bula��k olunan taze ve i�lenmi� su �r�nlerinin, insan t�ketimi i�in piyasaya verilmesi yasakt�r.

�nsan G�dalar� ve Sanayi Maddelerinin �zellikleri
Madde 31- Su �r�nlerinden haz�rlanan insan g�dalar� ile sanayi maddelerinin bu Y�netmelik h�k�mlerine ve mecburi uygulamada bulunan T�rk Standartlar�nda belirtilen usul ve esaslara g�re haz�rlanmas� zorunludur.

Su �r�nlerinden haz�rlanan g�dalar, kendine �zg� renk, g�r�n��, koku ve tad�nda olmal�, yabanc� madde ihtiva etmemeli, �r�nlerin haz�rlanmas�nda kullan�lan hammadde, yard�mc� madde, katk� maddeleri bu Y�netmelik h�k�mlerine ve ilgili standartlara uygun olmal�d�r.

(��nc� f�kran�n 03 �ubat 2001 tarih ve 24307 say�l� Resmi Gazete�de ilan edilen de�i�ik �ekli)

�nsan t�ketimine sunulacak canl�, taze, so�utulmu�, dondurulmu� ve i�lenmi� su �r�nlerinin, kalite ve sa�l�k �artlar� a��s�ndan, kimyasal, mikrobiyolojik, toksikolojik ve organoleptik �zellikleri itibari ile EK-7, EK-8 ve EK-9�da verilen kriterlere uygun olmas� zorunludur. Bu eklerde yer almayan t�r ve parametrelere ilaveler yap�labilir.

Ambalajlama, Etiketleme ve Nakliye
Madde 32- Ambalajlama, bu �r�nlerin kontaminasyonunu �nleyecek uygun sa�l�k ko�ullar� alt�nda yap�lmal�, ambalaj malzemeleri su �r�nlerinin orgonaleptik �zelliklerini bozmamal�, insan sa�l��na zararl� olacak ve �r�nlere ge�ebilecek maddeler i�ermemelidir. Ayr�ca �r�nleri yeterince koruyacak sa�laml�kta olmal�d�r.

Ambalaj malzemeleri tekrar kullan�lamaz. Ancak, temizlendikten ve dezenfekte edildikten sonra kullan�labilen, su ve hava ge�irmez, ��r�meye dayan�kl� malzemelerden yap�lan �zel kaplar bu h�km�n d��ndad�r.

Kullan�lmayan ambalaj malzemeleri, kapal� bir alan i�erisinde muhafaza edilmelidir.

�r�nlerin piyasaya arz�nda, ilgili standartlarda yer alan ambalajlama kurallar�na uyulmal�, ambalaj �zerinde, �retici firma ad�, varsa tescilli marka ve adresi, �r�n ad�, t�r�, cinsi, kalitesi, s�n�f�, imal tarihi ve no�su, son kullanma tarihi, net a��rl��, yard�mc� ve katk� maddelerini belirtir, bir etiket bulunmal�d�r.

�r�nler, s�cakl�� ve nisbi nemi uygun odalarda muhafaza edilmeli, yeterli korumay� sa�layacak �ekilde ambalajlanmad�k�a, bu �r�nlerin hijyenini etkileyecek veya onlar� kontamine edecek di�er �r�nlerle depolanmamal� ve nakliye edilmemelidir.

Taze veya i�lenmi� su �r�nlerinin nakliyesi i�in kullan�lan ara�lar, nakliye s�ras�nda istenilen s�cakl�� muhafaza edecek ekipmanla donat�lmal�d�r.

Nakliye ara�lar�n�n i� y�zleri d�z ve temizlenmesi kolay olmal�, ayn� anda su �r�nleriyle,ba�ka �r�nlerin birarada ta��nmas� i�in kullan�lmamal�d�r.

�r�nlerin nakliyesinde ve depolanmas�nda ilgili standartlara uyulmal�d�r.

ONUNCU B�L�M
Kontrol

Madde 33- Bakanl�k, su �r�nleri m�stahsillerini, su �r�nleri ile i�tigal eden t�ccar, sanayici, esnaf, ithalat�� ve ihracat�� ile bunlar�n i�yerlerini, bal�khaneleri, mezat yerlerini, su �r�nleri i�leme ve de�erlendirme tesislerini, buradan elde edilen �r�nleri, istihsal yerlerini, bal�k�� liman, bar�nak, bar�nma ve �ekek yerlerini ve istihsal vas�talar�n� tefti� ve kontrol ederek mevzuata g�re gerekli i�lemleri yapar.

Bakanl�k�a su �r�nlerinin koruma ve kontrol� ile g�revlendirilen memur ve hizmetliler 1380 say�l� Su �r�nleri Kanunu ve bu Kanunun baz� maddelerini tadil eden 3288 say�l� Kanun �umul�ne giren su�lar hakk�nda zab�t tutmak, su�ta kullan�lan istihsal vas�talar�n� vesu �r�nlerini zaptetmek ve bunlar� adli mercilere teslim etmekle g�revli ve yetkilidirler.

(Maddenin ��nc� f�kras�n�n 18 Ekim 2001 tarih ve 24557 say�l� Resmi Gazete�de ilan edilen de�i�ik �ekli)

Bu ama�la g�revlendirilenler i�in �ekli, i�eri�i ve verilme esaslar� Bakanl�k�a belirlenecek kimlik kart� d�zenlenir..

ONB�R�NC� B�L�M
Son H�k�mler

Ge�ici Madde 1- 3288 say�l� Kanunun y�r�rl��e girmesinden �nce kurulmu� �r�nleri i�leme ve de�erlendirme tesisleri Y�netmeli�in yay�m� tarihinden itibaren 1 y�l i�erisinde bu Y�netmelik h�k�mlerine uymak zorundad�rlar

Y�r�rl�kten Kald�r�lan Mevzuat
Madde 34- 1380 say�l� Kanunun Ek 1 inci Maddesi ile y�netmeli�e d�n��t�r�len T�z�k H�k�mleri y�r�rl�kten kald�r�lm��t�r.

Y�r�rl�k
Madde 35- Bu Y�netmelik yay�m� tarihinde y�r�rl��e girer.

Madde 36- Bu y�netmelik h�k�mlerini Tar�m ve K�yi�leri Bakan� y�r�t�r.

EKLER

Mevzuat

�ubeler

H�zl� Ula��m

Sosyal Medya

E-Liste