2004'�N Y�YECE�� P�R�N�

GENEL MERKEZ ( )
11.01.2004 (Son G�ncelleme: 15.07.2008 11:39:55)

2004'�N Y�YECE�� P�R�N�

B�RLE�M�� M�LLETLER, 2004'� Pirin� Y�l� ilan etti. Ama�, 3 milyar insan�n temel g�das� olan ve k�rm�z� alarm veren pirincin �retimini art�rmak...

Fantastik bir film �yk�s� gibi gelebilir ama insanl�k tehdit alt�nda. Tarih boyunca bereketin ve mutlulu�un simgesi olan pirin�, d�nyada 3 milyar insan�n temel besini. Ancak her ge�en g�n sulama alanlar� daral�yor ama buna kar��n n�fus h�zla art�yor. Bu da a�l�k sorununu beraberinde getiriyor. 2003 y�l�nda 44 �lkenin yapt�� "pirin� krizi" uyar�s� �zerine Birle�mi� Milletler (BM), 2004'� P�R�N� YILI �LAN ETT� VE "P�R�N� HAYATTIR" DED�.

B�RLE�M�� M�LLETLER'in G�da ve Tar�m Direkt�r� Dr. Jacques Diouf, ge�en g�nlerde pirin� �retimi konusunda d�nyan�n ciddi engellerle kar�� kar��ya bulundu�unu a��klad�. �nsanl��n el ele verip �retimi art�rmas� gerekti�ini vurgulayan Diouf'A G�RE "2004 P�R�N� YILIOLACAK. B�T�N D�NYADA B�R KAMPANYA BA�LATILACAK. KAMPANYA YEREL

��FT��LERDEN B�L�MSEL ENST�T�LERE KADAR GEN��LET�LECEK. P�R�N�LE U�RA�AN HERKES BU KAMPANYANIN ��NE �EK�LECEK. KONFERANSLAR, B�L�MSEL ARA�TIRMALARLA �RET�M GEN��LET�LECEK."

2003'�n nisan ay�nda gen haritas� ��kar�ld�, alt� ay sonra yeni bir pirin� t�r� geli�tirildi

BM'N�N 2004'� Pirin� Y�l� ilan etmesinden bir s�re �nce, nisan ay�nda bilim adamlar� en yayg�n iki pirin� t�r�n�n genetik �ifresini ��zd�. �ok ge�meden, Kas�m 2003'TE DE YEN� B�R T�R P�R�NC�N GEL��T�R�LD�� DUYURULDU. PROCEED�NGS OF THE NAT�ONAL ACADEMY OF SC�ENCES'ta yay�mlanan ara�t�rmaya g�re, E-koli bakterisinden nakledilen bir genle kurakl��a, tuzlu suya ve so�u�a dayan�kl� pirin� �retilmi�ti. Raporda bu pirincin, yoksul �ift�ilerin k�t� ko�ullar alt�nda daha fazla �r�n almalar�n� sa�layaca�� ne s�r�ld�. �al��ma bilim adamlar�ndan olu�an konsorsiyum taraf�ndan tamamlanacak. Ancak yeni t�r pirinci geli�tirecek ve �reteceklerin, yoksul �lkelere ka� paradan ve ne �ekilde verece�i belirsiz.

"Pirinci bakliyatla t�ketin"

Dr. Ender Sara� (Beslenme uzman�)

Pirin�le beslenen toplumlarda fazla kilo problemi ve hastal�k olmuyor. �zellikle badem, yumurta ve bakliyatla beraber olursa besin de�eri a��s�ndan b�t�n eksikliklerini gideriyor ve tam yemek haline d�n��yor. Pirinci et, tavuk veya hayvansal g�dalarla almamak gerekiyor. Pirincin ar�t�lmas� s�ras�nda a��rl��n y�zde 30'DAN FAZLASI, MADENSEL TUZLARIN Y�ZDE 60'�, vitaminlerin ise neredeyse t�m� gidiyor. Pirincin �eperleri gidince

B1 vitamini de gidiyor. Pirin�te ya� yok, ya�s�z bir g�da. ��inde tuz da yok. Tansiyon, b�brek yetmezli�i, kalp yetmezli�i ve �demi olanlar i�in ideal bir besin. ��inde B1, B2, B6 vitaminleri, potasyum, fosfor, kalsiyum ve 12 �e�it amino asit var.

ABD ve Tayland birinci s�rada

D�nya �eltik �retiminin y�zde 91'� ASYA'da yap�l�yor. En b�y�k �retici ise

�in (y�zde 32). �kinci s�rada y�zde 22 ile Hindistan var. Ancak iki �lkede de pirincin b�y�k b�l�m� i� piyasada t�ketiliyor. �hracat�� lkeler: Tayland, Vietnam, ABD ve �in. �thalat�� lkeler ise Endonezya, �ran, Irak ve Nijerya. D�nya borsalar�nda en �ok Tayland ve ABD pirin�leri i�lem g�r�yor. Ki�i ba��na y�ll�k pirin� t�ketimi Vietnam'DA 176, F�L�P�NLER'de 106, �in'DE 83, H�ND�STAN'da 74, Avustralya'DA 2, AB �LKELER�NDE 5, T�RK�YE'de ise 6-7 kilogram. T�rkiye'DE YAKLA�IK 55-65 B�N HEKTAR ARAZ�DE 210 B�N TON P�R�N� �RET�L�YOR. ANCAK �RET�LEN P�R�N�TEN DAHA FAZLASI �THAL ED�L�YOR. T�RK�YE'nin y�ll�k pirin� t�ketim ihtiyac� toplam 450-500 bin ton.

"Bu karar ABD'N�N �IKARLARINA H�ZMET ED�YOR"

G�KHAN G�NAYDIN (Z�RAAT ODASI BA�KANI)

�ZELL�KLE UZAK ASYA'da ya�ayan b�y�k bir n�fus var. Pirin� onlar�n beslenme al��kanl�klar�nda �nemli. Oralarda pirin� �retiliyor ancak t�ketim fazla oldu�u i�in yetmiyor. Biyoteknolojik �al��malar ve transgenetik ile baz� �eltik �e�itlerinde demir destekli yeni bir pirin� t�r� yeti�tirilecek. Bu t�r�n patentini ABD firmalar� alacak. Bana g�re BM'N�N 2004'� Pirin� Y�l� ilan etmesinin arkas�nda ABD'N�N �IKARLARINA H�ZMET ETME Y�N� VAR.

"M��TER�LER�M�Z KANTON USUL� P�LAVI �OK BE�EN�YOR"

ERGUN Y�CEBIYIK (DRAGON CH�NESE RESTORAN M�D�R�)

M��TER�LER�M�Z�N �O�U D�YETLER�NE �NEM VERD�KLER� ��N KANTON USUL� P�LAVI TERC�H ED�YOR. ��N USUL� P�LAVDA HAYVANSAL YA�, TUZ KES�NL�KLE YOK. B�R�OK M��TER�M�Z BU P�LAVI �OK SEV�YOR. KANTON USUL� P�LAVIN YAPILI�I ��YLE: 1 BARDAK P�R�NCE B�R BU�UK BARDAK SU KATILIP HA�LANIYOR. LAPA HAL�NE GEL�NCE SO�UTULUYOR. B�R TAVANIN ��NDE 3 �AY KA�I�I YA�, 2 �IRPILMI� YUMURTA KONUYOR. P�R�N�, OMLET KIVAMINA GELEN KARI�IMA BO�ALTILIYOR VE KARI�TIRILIYOR. �ZER�NE SEBZE EKLEN�P B�RAZ DAHA P��R�LD�KTEN SONRA SERV�S YAPILIYOR.

Okunma Say�s�: 1085

Payla�:

Facebook Twitter Whatsapp

T�m Yaz�l� Bas�nda Odam�z

2004'�N Y�YECE�� P�R�N� - 11.01.2004

�ubeler

H�zl� Ula��m

Sosyal Medya

E-Liste