21 MAYIS DÜNYA SÜT GÜNÜ BASIN BİLDİRİSİ
TMMOB
ZİRAAT MÜHENDİSLERİ ODASI
KAYSERİ ŞUBE BAŞKANLIĞI
21 MAYIS DÜNYA SÜT GÜNÜ
Uluslararası Sütçülük Federasyonu‘nun 1956 yılında aldığı karar gereğince, 21 Mayıs günü, Federasyon‘a üye tüm ülkelerde ‘Dünya Süt Günü‘olarak kutlanmaktadır
İnsanların yeterli ve dengeli beslenmesinde hayvansal kaynaklı gıda maddelerinin önemi herkes tarafından kabul edilmektedir. Hayvansal kaynaklı bir gıda maddesi olan süt ve süt ürünleri, içindeki besin öğeleri dolayısıyla insanların beslenmesinde önemli rol oynar.
Dünyada yıllık süt üretim miktarı 540 milyon ton iken Türkiye‘de 11 milyon ton civarındadır.
Süt , AB ülkelerinden kooperatifler ve diğer organizasyonlar aracılığıyla toplanmakta, soğuk zincir içerisinde ve hijyenik şartlarda sanayi kuruluşlarına verilerek işlenmektedir.Ülkemizde üretilen sütün % 70‘si tüketiciye çiğ süt (sokak sütü) olarak ulaşmaktadır.
Ülkemizde süt ,gerektiği kadar tüketilmemektedir. Türkiye, sahip olduğu üretim ve nüfus potansiyeline rağmen kişi başına yıllık içme sütü tüketimi açısından AB ülkelere göre çok gerilerdedir. Kişi başına yıllık içme sütü tüketiminin en fazla olduğu ülkeler sıralamasında Finlandiya 149 lt ile birinci, İspanya 111 lt ile ikinci, İngiltere de 108 lt ile üçüncü sırada yer alırken, Türkiye‘de ise yıllık içme sütü tüketimi henüz 5-6 lt.‘dır.
Her geçen gün daha da artan ülke nüfusunun sağlıklı beslenmesi için süte ve sütün kaynağı olan hayvancılığımıza gereken önemin verilmesi zorunlu ve millî bir görevdir.
Kamuoyuna saygıyla duyurulur. 21.05.2007
Aydın ÇALIŞKAN
Şube Başkanı
Gülük Mh. Yiğit Sokak Düvenönü Vakıf İş Hanı No: 6 /603 - KAYSERİ
Tel : 0 (352) 320 82 22 - 336 76 46 Fax : 0 (352) 320 82 22