HER YIL 4 MİLYAR EKMEK ÇÖPE GİDİYOR - MİLLİYET
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Marmara Bölge Şubesi, TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi ve Tüketiciyi Koruma Derneği (TÜKODER), ekmek israfının önlenmesi için ekmek gramajının serbest bırakılmasına karşı çıktılar.
Türkiye‘de her yıl üretilen 44 milyar adet ekmeğin 4 milyarının çöpe gittiğini belirten kuruluşlar şu açıklamayı yaptılar: "Beslenmesini ekmek ağırlıklı yapmak zorunda olan insanlarımızın daha sağlıklı olabilmeleri için ekmeğin besin içeriğinin zenginleştirilmesi konusuyla uğraşmak yerine Tarım Bakanlığı, Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği‘yle ekmek gramajını serbest bırakmak istiyor. Ekmek gramajı israf nedeniyle serbest bırakılmak isteniyor. Her 10 ekmeğin 1‘i israf ediliyor. İsrafın önüne geçilmesi için gramaj sınırlamasının kaldırılması çözümden çok çözümsüzlük getirecektir."
‘Daha fazla para ödenecek‘
Açıklamada şöyle denildi: "Taslak kabul edilirse ekmeğe daha fazla para ödenecektir. Ayrıca, ekmeğin daha fazla kabarması için kullanılan maya ve kimyasal kabartıcı miktarının artırılmasıyla olası sağlık riskleri de beraberinde gelecektir.
Şu anda 200 gram ekmek fiyatına 150 gram‘lık ekmek alınıyor. Serbestlik getirildiğinde gramaj farkı anlaşılamayacak ve ekmeğe daha fazla para ödenecek."