ODA’mız ile TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ve TAGEM iş birliğiyle düzenlenen 7. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 1 Ekim 2026 tarihinde Gaziantep’te başladı. 

Açılış konuşmaları bölümünde ODA Yönetim Kurulu Başkanımız Murat KAPIKIRAN, konuşmasını gerçekleştirmiştir.

3 Ekim 2026 tarihine kadar devam edecek olan 7. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’nda geleneksel gıdaların üretimi, korunması, sürdürülebilirliği, gastronomi kültürü, yenilikçi yaklaşımlar ve akademik-sektörel iş birlikleri gibi konular çok disiplinli bir bakış açısıyla ele alınacaktır. Alanında uzman akademisyenler, araştırmacılar ve sektör temsilcilerinin katılımıyla bilgi ve deneyim paylaşımının artırılması hedeflenmektedir.