K�Y H�ZMETLER� GENEL M�D�RL��’N�N KAPATILMASI ANAYASAYA AYKIRIDIR

Anasayfa
Mevzuat
Mevzuat Detay

Mevzuat

Yetki Kanunu 560 S.K.H.K.
Yay�mland��� R.Gazete 9 Haziran 1998/ 23367

B�R�NC� B�L�M
Ama�, Kapsam, Yasal Dayanak ve Tan�mlar

Ama�
Madde 1- Bu y�netmeli�in amac�; g�da maddelerinin teknik ve hijyenik �ekilde �retim, i�leme muhafaza, depolama, pazarlama ve halk�n gere�i gibi beslenmesini sa�lamak, �retici ve t�ketici menfaatleri ile, halk sa�l��n� korumak �zere, g�da maddelerinin �retiminde kullan�lan her t�rl� ham ve yard�mc� maddeler, mamul ve yar� mamul g�da maddeleri ile yan �r�nlerinin �zelliklerinin tespit edilmesi, g�da maddelerinin G�da Kodeksine uygunlu�unun Bakanl�k�a kontrol ve denetlenmesi, b�ylece t�keticiye g�venilir g�dan�n arz�, t�keticinin daha iyi bilgilendirilmesi, g�da end�strisinin geli�tirilmesi ve ticaretinin iyile�tirilmesi ile ilgili hizmetlere dair esas ve usulleri belirlemektir.

Kapsam
Madde 2- Bu Y�netmelik; g�da maddelerinin hijyenik ve uygun kalitede �retimi, tasnifi, i�lenmesi, g�da imalinde kullan�lan hammadde ve yard�mc� madde ile katk�, aroma maddeleri, vitaminler, mineral maddeler ve ambalajlama ile ilgili; sicil, tescil ve izin, istihdam, kontrol ve denetim, reklam, ithalat, ihracat ve g�mr�k merkezlerine dair esas ve usulleri kapsar.

Yasal Dayanak
Madde 3- Bu Y�netmelik 560 say�l� "G�dalar�n �retimi, T�ketimi ve Denetlenmesine Dair KHK' nin 5, 6, 7, 9, 11, 12, 13, 15 ve 19. Maddelerine g�re haz�rlanm��t�r.

Tan�mlar
Madde 4- Bu Y�netmelikte ge�en;

Bakanl�k: Tar�m ve K�yi�leri Bakanl��n�,

�l M�d�rl��: Bakanl�k �l M�d�rl��n�,

Laboratuar M�d�rl��: Bakanl�k �l Kontrol Laboratuar M�d�rl��n�, G�da Teknolojisi Ara�t�rma Enstit�s� M�d�rl��n�,

Genel M�d�rl�k: Koruma ve Kontrol Genel M�d�rl��n�,

Kararname: 560 say�l� Kanun H�km�nde Kararnameyi,

Ambalaj: G�da maddelerini d�� etkenlerden koruyan, ta��ma, depolama, da��t�m, tan�tma ve reklam gibi pazarlama i�lemlerini kolayla�t�ran i�leme tekni�inin de gerektirdi�i g�da kodeksine uygun �e�itli materyalleri,

Aroma maddesi: G�da maddesinde tat ve kokuyu geli�tirmek i�im kullan�lan maddeleri ve bunlar�n �retiminde kullan�lan kaynak materyallerini,

Denetim: Bakanl�k taraf�ndan g�da kontrol hizmetlerinin y�r�t�lmesi ve/veya do�rulanmas� i�in yap�lan i�lemleri,

Denetim defteri: G�da kontrol�rleri taraf�ndan g�da i�yerlerinde ger�ekle�tirilen g�da kontrol i�lemi sonucunda tespit edilen hususlara dair kay�tlar�n tutuldu�u defteri,

Denetim program�: Denetime esas olan kriterleri ve denetim s�kl��n� belirlemek �zere haz�rlanan y�ll�k program�,

Do�rulama: Kontrol sisteminin �nceden planlanan sisteme uygun olarak ger�ekle�ip ger�ekle�medi�i belirlemek �zere numune alma ve analiz metotlar� da dahil izleme, deney, i�lem ve metotlar�n kullan�lmas�n�,

G�da g�venirli�i: G�da maddelerinin insan t�ketimine uygun ve her t�rl� kontaminasyondan Ari olmas�n�,

G�da maddesi: T�t�n ve sadece ila� olarak kullan�lanlar hari� olmak �zere, i�kiler ve �ikletler ile haz�rlama ve i�leme gere�i kullan�lan maddeler dahil, insanlar i�in t�ketime sunulan ham, yar� veya tam i�lenmi� her t�rl� maddeyi,

G�da Kodeksi: T�rk G�da Kodeksi Y�netmeli�ini,

G�da Kontrol�r�: G�da kontrol i�lemlerini yerine getirmek �zere Bakanl�k taraf�ndan yetkilendirilen, g�da konusunda en az lisans d�zeyinde e�itim alm�� ki�ileri,

��yeri: G�da maddelerinin hammaddeden ba�layarak tasnif, i�leme, de�erlendirme, dayan�kl� hale getirme i�lemlerinin yap�ld�� ve g�da maddeleri sat�� yerlerine g�nderilmek �zere depoland�� tesisler ile bu tesislerin tamamlay�c�s� say�lacak yerlerin tamam�n�,

G�da Sicili: Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nleri �reten i�yerlerinin �rettikleri �r�nlerin ve bu �r�nlerin bile�iminde bulunan maddelerin kaydedildi�i ve Bakanl�k nezdinde tutulan sicili,

G�da Sicil numaras�: G�da maddeleri �reten i�yerlerine verilen numaray�,

G�da �retim zinciri: Perakende sat�� noktalar� hari� olmak �zere g�da maddelerinin �retiminde, hammaddeden ba�layarak haz�rlama, i�leme, imalat, paketleme, depolama, ta��ma safhalar�n�n t�m�n�,

Hammadde: G�da maddelerinin �retiminde kullan�lan hasat, kesim, sa��m, avlama, toplama sonucu elde edilen �r�n, yar� mamul veya mamul maddeleri elde etmek i�in kullan�lan ana maddelerden her birini,

Hijyen: G�da maddelerinin g�venilir olarak t�ketime sunulmas� i�in g�da �retim zincirinin t�m a�amalar�nda al�nan �nlemleri,

�zleme: Kritik kontrol noktalar�n�n kontrol edilip edilmedi�inin bir plan dahilinde g�zlenmesi,

Katk� maddesi: Normal �artlarda tek ba��na g�da olarak t�ketilmeyen veya g�da ham veya yard�mc� maddesi olarak kullan�lmayan, tek ba��na besleyici de�eri olan veya olmayan, se�ilen teknoloji gere�i kullan�lan i�lem veya imalat s�ras�nda kal�nt� veya t�revleri mamul maddede bulunabilen g�dan�n �retilmesi, tasnifi, haz�rlanmas�, i�lenmesi, ambalajlanmas�, ta��nmas�, depolanmas� s�ras�nda g�da maddesinin tat, koku, g�r�n��, yap� ve di�er niteliklerini korumak, d�zeltmek veya istenmeyen de�i�ikliklere engel olmak ve g�dan�n biyolojik de�erini d�zeltmek amac�yla kullan�lmas�na izin verilen maddeleri,

Kontrol: G�da maddelerinin g�da kodeksine uygun olarak �retimi i�in kalite, teknoloji ve sa�l��a uygunlu�u y�n�nden yap�lan i�lemleri,

Kritik kontrol noktas�: G�da �retim safhalar�nda olu�abilecek tehlikelerin tespit edilerek �nlenmesi, ortadan kald�r�lmas� yada kabul edilebilir seviyelere indirilmesi amac�yla kontrol uygulanabilen bir nokta yada a�amay�,

Laboratuar: Kamu, ger�ek veya t�zel ki�ilerin a�aca�� g�da maddeleri ile ilgili muayene ve analizleri yapan yeri,

Mamul madde: Belli bir teknoloji kullan�larak elde edilen t�ketime haz�rlanm�� g�da maddesini,

M�badele konusu yapmak: Satmak veya sair �ekilde devretmek �zere depolama, sat�� maksad�yla te�hir etme ve her ne suretle olursa olsun devretmeyi,

�n �retim izni: Bakanl��a bildirimde bulunulan �r�nlerin de�erlendirme sonucu �retimine ba�lan�lmas� iznini,

�zel beslenme ama�l� g�da: Bebek mamalar� ve �ocuk mamalar� dahil �zel fizyolojik ko�ullar ve/veya hastal�klar nedeniyle ortaya ��kan �zel beslenme ihtiyac�n� kar��lamak amac�yla haz�rlanan veya form�le edilen, kendilerine ait �zel bile�imine veya �retim basamaklar�na ba�l� olarak t�ketim i�in �retilen g�da maddelerinden a��k�a ayr�labilen, bildirimindeki beslenme ama�lar�na ve bu uygunlu�u i�aret edici �ekilde pazara sunulan g�da maddelerini,

Raf �mr�: G�da maddelerinin �retim tarihinden itibaren, uygun �artlarda spesifik �zelliklerini muhafaza edebildi�i s�reyi,

Reklam: G�da maddelerinin ambalajlanmas�, etiketlenmesi ve sat�� noktalar�nda kullan�lan malzeme de dahil olmak �zere hizmet ve �r�n�n sat��n� art�rmak amac�yla ve belli bir bedel kar��l��nda hangi vas�tayla olursa olsun yap�lan tan�tma �ekillerini,

Risk: G�da maddesinde olu�mas� muhtemel tehlikeler ve olu�abilecek zararlar�n etkisinin tahmin edilmesi,

Sorumlu Y�netici: Bu Y�netmeli�in 7. Maddesinde belirtilen esaslara g�re i�yerinde �r�n �retiminden sorumlu tutulan i�veren veya taraf�ndan g�revlendirilen bir yetkiliyi,

Ta��i�: Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlerin mevzuata veya izin verilen �zelliklerine ayk�r� olarak �retilmesi halini,

Taklit: Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlerin �ekil, bile�im ve nitelikler itibariyle evsaf�nda olmayan �zellikleri haiz gibi g�stermeyi,

Tehlike: G�da maddesinde fiziksel, kimyasal veya biyolojik olarak ortaya ��kabilen potansiyel zarar�,

Tescil: Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlerin bile�imindeki maddelerin uygun olmalar� halinde onaylanmas�n�,

Usta: Bir mesle�in gerektirdi�i bilgi, beceri ve i� al��kanl�klar�n� kazanm�� ve bunlar� mal ve hizmet �retiminde i� hayat�nca kabul edilebilecek standartlarda uygulayabilen usta belgesi alm�� ki�iyi,

Ustal�k belgesi: Mesleki e�itimden ge�en ustalara verilen mesleki yeterlilik belgesini,

�retim izin belgesi: �retimine izin verildi�ine dair belgeyi,

Yard�mc� madde: Yar� mamul veya mamul maddeleri elde etmek i�in kullan�lan hammadde ve katk� maddeleri d��nda kalan maddelerin her birini,

Yetkili laboratuar: G�da maddelerinin �zelli�ine ve yap�lacak analizin t�r�ne g�re yeterli cihaz, alet, ekipman ve personele sahip Bakanl�k�a yetki verilen konularda faaliyet g�steren laboratuar ve kamu laboratuarlar�n�,

ifade eder.

�K�NC� B�L�M
Sicil, Tescil ve �zin ��leri

G�da Sicili
Madde 5- Bu Y�netmelik kapsam�nda yer alan �r�nleri �reten i�yerleri, Bakanl��n d�zenleyece�i g�da siciline kaydolmak ve sicil numaras� almak �zere Bakanl��a ba�vurmak zorundad�rlar.

Bu ama�la i�yerleri;

Ek 1'de belirtilen bilgi ve belgeleri �� n�sha dosya halinde haz�rlar ve iki n�shas�n� �l M�d�rl�� kanal�yla Bakanl��a ibraz eder. Di�er n�sha gerekti�inde yetkililere sunulmak �zere i�yerinde muhafaza edilir. �llerdeki ticaret, sanayi, ticaret ve sanayi odalar�, esnaf ve k��k sanatkar odalar� ile di�er meslek kurulu�lar� �yelerini g�da siciline kaydettirmekle y�k�ml�d�r. G�da sicili i�in Bakanl�k�a belirlenen yer ve hesaba belirlenen �creti yat�r�r ve buna dair banka makbuzunu dosya ile birlikte Bakanl��a ibraz eder. Ba�vuru dosyas�, Bakanl�kta konu uzmanlar�ndan te�ekk�l edecek komisyon taraf�ndan incelemeye al�n�r. �nceleme sonucu uygun bulunan i�yeri g�da sicil k�t��ne kaydedilir ve g�da sicil numaras� verilir. G�da sicil numaras� verilen i�yerlerinde sadece Bakanl�k taraf�ndan �retim izin belgesi verilen maddeler �retilir.

Tescil ve �zin ��leri
Madde 6- Bu Y�netmelik kapsam�nda yer alan �r�nleri �reten i�yerleri, �retime ba�lamadan �nce, imal edecekleri bile�imleri birbirinden farkl� her �r�n� Bakanl��a tescil ettirerek izin almak zorundad�rlar.

Bu ama�la:

G�da Kodeksinde yer alan �r�nler i�in i�yeri yetkilisi ve/veya sorumlu y�neticisi, imal edecekleri �r�nlerin bile�iminde bulunan maddeler i�in �retim izin ba�vurusunu Ek 2'ye g�re; g�da ile temasta kullan�lacak madde ve g�da ambalaj� i�in �retim izin ba�vurusunu ise Ek 3'e g�re; gerekli bilgi ve belgelerle birlikte �� n�sha dosya halinde haz�rlar ve iki n�shas�n� (d) bendinde belirtilen �cretin �dendi�ine dair makbuz ile birlikte �l M�d�rl�� kanal� ile Bakanl��a teslim eder. Di�er n�sha gerekti�inde yetkililere sunulmak �zere i�yerinde muhafaza edilir.

Ba�vuru dosyas�n�n Bakanl�k�a incelenmesi s�ras�nda gerekti�inde, Bakanl�k g�da kontrol�rlerinden olu�turulan bir ekip �r�n�, �retime uygunluk a��s�ndan G�da Kodeksine g�re kontrol etmek �zere mahalline g�nderilir. Ancak, ayn� i�yerindeki ayn� �r�n gruplar�nda, Bakanl�k�a daha �nce yap�lan kontrol ve denetim, mahallinde yeniden tekrarlanmayabilir. Bakanl�k�a yap�lan inceleme sonu�lar�n�n uygun olmas� halinde �retim izin belgesi verilir.

G�da Kodeksinde yer almayan �r�nler i�in i�yeri yetkilisi ve/veya sorumlu y�neticisi imal edecekleri �r�nlerin bile�iminde bulunan maddeler i�in gerekli bilgi ve belgeleri Ek 4'e g�re �� n�sha dosya halinde haz�rlar. �ki n�shas�n� (d) bendinde belirtilen �cretin �dendi�ine dair makbuz ile birlikte �l M�d�rl�� kanal�yla Bakanl��a teslim eder. Di�er n�sha gerekti�inde yetkililere sunulmak �zere i�yerinde muhafaza edilir.

Ba�vuru dosyas�, Bakanl�k taraf�ndan incelemeye al�n�r. �nceleme esnas�nda, Bakanl�k g�da kontrol�rlerinden olu�turulan bir ekip �r�n�, �retime uygunluk a��s�ndan G�da Kodeksine g�re kontrol etmek �zere mahalline g�nderilir.

��yeri yetkilisi ve/veya sorumlu y�neticisi, �n �retim izni al�nan �r�nlerin �retimine ba�land��nda konuyu Bakanl��a bildirir. Bakanl�k�a yap�lan denetimde �r�nden numune al�n�r ve laboratuara sevk edilir. �r�n�n muayene ve analizleri sonucunda d�zenlenen raporun ba�vuru belgelerine uygun olmas� halinde �r�n i�in �retim izin belgesi verilir.

��yeri yetkilisi ve/veya sorumlu y�neticisi, �r�nlerin bile�imi de�i�ti�inde tekrar Bakanl��a ba� vurur. Ancak G�da Kodeksinde yer alan ve �retim izni al�nm�� r�nlerdeki bile�im de�i�ikli�inin veya kullan�lan katk� maddeleri ile aromalar�n G�da Kodeksindeki esas ve s�n�rlar i�inde kalmas�, ayn� �r�n�n, ayn� i�yeri taraf�ndan, ayn� zamanda birden fazla marka veya ad ile �retilmesine yol a�mamas� ko�uluyla de�i�ik ad veya marka alt�nda piyasaya arz edilmesi yeniden ba�vuru yap�lmas�n� gerektirmez. Bu hallerde bakanl��a bilgi verilir. �retim izin belgesi i�in ba�vuracak i�yerleri, Kararnamenin 5. maddesi gere�ince yat�r�lmas� gereken �creti, Bakanl�k�a duyurulacak yer ve hesaba yat�rarak makbuzunu ba�vuru dosyas�na eklerler. Bakanl�k�a �retim izin belgesi verilmeyen �r�nler piyasaya arz edilmez. ��yeri yetkilisi ve/veya sorumlu y�neticisi, �rettikleri �r�nlere ili�kin �retim miktarlar�n� alt��ar ayl�k d�nemler itibariyle �l M�d�rl�kleri kanal�yla Bakanl��a gizlilik i�inde bildirmek zorundad�r. G�da Bilimi ve teknolojisindeki geli�melere paralel olarak Bakanl�k�a yap�lan d�zenlemeler gere�i ve/veya i�yerinin Bakanl��a ibraz etti�i bile�im form�llerine ve hijyenik �artlara uygun olarak �r�n� imal etmemesi halinde ge�erlilik s�resine bak�lmaks�z�n daha �nce al�nan �retim izin belgeleri Bakanl�k�a iptal edilir. Bakanl�k�a verilen �retim izin belgelerinin ge�erlilik s�releri 10 y�l olup, bu s�renin sonunda i�yerleri, �retim izin belgelerinin yenilenmesi i�in Bakanl��a ba�vurur.

��NC� B�L�M
�stihdam

Sorumlu Y�netici ve Eleman �stihdam�
Madde 7- G�da ve g�da ambalaj� �reten i�yerlerinde, sorumlu y�netici ve eleman a�a��daki esaslara g�re istihdam edilir.

a) 5590 say�l� Ticaret ve Sanayi Odalar�, Ticaret Odalar�, Sanayi Odalar�, Deniz Ticaret Odalar� ve Ticaret Borsalar� Birli�i Kanununa g�re ticaret siciline kay�tl� g�da maddesi �reten 60 Beygir g�c�n�n �zerinde motor g�c� bulunan i�yerlerinde, en az 4 y�ll�k lisans e�itimi alm�� ziraat, g�da, kimya m�hendisleri, kimyagerler, veteriner hekimler, su �r�nleri m�hendisleri ve biyologlar ile g�da bilimi konusunda en az y�ksek lisans yapm�� di�er meslek gruplar�na mensup ki�ilerin e�itim dallar�na uygun sorumlu y�netici olarak istihdam� zorunludur.

G�da ambalaj� �reten i�yerlerinde ise sorumlu y�netici olarak ziraat, g�da, kimya m�hendisleri, kimyager veya makine, petrol ve end�stri m�hendislerinin istihdam� zorunludur.

Sorumlu y�neticinin atanmas�, kay�tl� bulunulan meslek odas�ndan al�nacak belge �zerine Noter onayl� s�zle�me yap�l�r.

b) 507 say�l� Esnaf ve Sanatkarlar Kanunu H�k�mlerine g�re, Esnaf ve Sanatkarlar Siciline kay�tl� i�yerleri ile (a) bendi d��nda kalan i�yerleri, (a) bendine uygun olarak azami 5 i�yeri i�in tek sorumlu y�netici �stihdam edebilecekleri gibi, �retimin nevine g�re g�da bilimi konusunda e�itim g�rm�� tekniker ve teknisyen seviyesindeki elemanlar, her bir i�yeri i�in sorumlu y�netici istihdam edilebilir.

G�da �retim zincirinin uygun g�r�len a�ama ve/veya a�amalar�nda istihdam edilecek olan ve g�da bilimi konusunda e�itim g�rmemi� usta seviyesindeki elemanlar�n Tar�m ve K�yi�leri Bakanl�� koordinasyonunda sa�l�k Bakanl��; illerdeki ticaret, sanayi, ticaret ve sanayi odalar� ile esnaf ve sanatkarlar odalar�n�n birlikte a�aca�� kurslardan "ustal�k belgesi" almalar� zorunludur. Bu Y�netmeli�in yay�m� tarihinde daha �nce Bakanl�k ve Milli E�itim Bakanl�� taraf�ndan verilmi� ustal�k belgeleri ge�erlidir. (a) bendi i�in, i�yeri yetkilisi ile sorumlu y�neticisi g�da �retim zincirinden birlikte sorumludur, (b) bendi i�in i�yeri yetkilisi, sorumlu y�neticisi ile ustalar g�da �retim zincirinden birlikte sorumludur. Sadece �retildi�i mekanda sat�lan g�da maddelerini �reten i�yerleri ile (a) ve (b) betleri d��nda kalan mevsimlik g�da maddesi �reten i�yerlerinde �retim konusunda e�itim g�rm�� ustalar sorumlu y�netici olarak istihdam edilebilir.

Madde 2- Ayn� y�netmeli�e a�a��daki Ek Madde eklenmi�tir.

Ek Madde 1- 9/6/1998 tarihli ve 23367 say�l� Resmi Gazete'de yay�mlanan G�dalar�n �retimi, T�ketimi ve Denetlenmesine Dair Y�netmeli�in yay�m� tarihinden �nce g�da i�letmelerinde sorumlu y�netici olarak �al��an ve halen bu g�revi y�r�tmekte olan ayn� y�netmeli�in 7. Maddesinin (a) bendinde belirtilen meslekler d��ndaki meslek gruplar�na ait ki�ilerin bu g�revlerini devam ettirmeleri Bakanl�k iznine tabidir.

Ge�ici Madde - G�da Maddeleri �reten i�yerlerinin, bu y�netmeli�in yay�m� tarihinden itibaren 6 ay i�erisinde durumlar�n� bu Y�netmelik h�k�mlerine uygun hale getirmeleri zorunludur.

D�RD�NC� B�L�M
Kontrol ve Denetim

Kontrol ve Denetim Esaslar�
Madde 8- Bu Y�netmelik kapsam�nda yer alan �r�nlerin teknik ve hijyenik d�zenlemeler y�n�nden kontrol ve denetimlerinde a�a��daki esaslara uyulur.

Denetim, g�da kontrol�rleri taraf�ndan; G�da �retim zincirinin t�m a�amalar�nda, i�lemeyle ilgili olarak kullan�lan alet, ekipman, makine ve ta��ma ara�lar�, G�da maddelerinin �retimi ve haz�rlanmas�nda kullan�lan hammadde, yard�mc� madde ve katk�, aroma ile di�er teknolojik yard�mc�lar, Yar� mamuller, Mamuller, G�da maddeleri ile temas eden madde ve malzemeler ile temizleme ve bak�m �r�nleri, G�da maddelerinin perakende sat�� noktalar� hari� da��t�m safhalar�, ��leme ve muhafaza teknikleri, G�da maddelerinin etiketleme, ta��ma ve depolanmas�, konular�nda yap�l�r.

Denetim, g�da �retim zincirinin t�m a�amalar�nda veya uygun g�r�len a�ama ve/veya a�amalar�nda denetim program�na uygun olarak y�lda en az iki kez; ayr�ca gerekli g�r�ld�� zamanlarda veya ��phe ve �ikayet �zerine yap�l�r. Denetim, �nceden uyar� yap�lmaks�z�n ger�ekle�tirilir.

��yeri Sorumluluklar�
Madde 9- ��yeri yetkilisi ve/veya sorumlu y�neticisi a�a��daki hususlar� yerine getirmekle sorumludur:
G�da �retim zincirinin t�m a�amalar�nda G�da Kodeksinin 7. B�l�m�ndeki G�da Hijyenine uygun hijyenik kurallar� sa�lamak zorundad�r. G�da �retim zincirinde g�da g�venirli�ini sa�lamak ve g�da kontrol sistemlerini geli�tirmek amac�yla �ncelikle y�ksek risk grubunda olan et, s�t ve su �r�nleri �reten i�yerleri ba�ta olmak �zere di�er g�da �reten i�yerleri, a�a��daki prensipleri periyodik olarak �retimin her a�amas�nda yerine getirir: �r�nle ilgili spesifik bilgi ve deneyime sahip bir kontrol grubu olu�turulmal�d�r. �r�n�n tam ve do�ru bir tan�m� yap�lmal�d�r. G�dan�n planlanan t�ketim �ekli v t�keticileri tan�mlanmal�d�r. Kontrol grubu taraf�ndan bir ak�� emas� yap�lmal�d�r. Ak�� emas�n�n t�m basamaklar� ve s�releri kontrol grubu taraf�ndan i�lemlerle kar��la�t�r�lmal� ve gerekti�inde ak�� emas�na ilaveler yap�lmal�d�r. G�da �retiminin t�m basamaklar�nda; yeti�tirme ve hasattan ba�layarak i�leme, imalat, depolama, da��t�m ve t�ketim noktas�na ula��ncaya kadar olabilecek tehlikeler belirlenmeli ve bu tehlikelere kar�� etkili olabilecek tedbirler saptanmal�d�r. Muhtemel tehlikeyi engellemek veya en aza indirmek i�in �retim zincirinde "kritik kontrol noktalar�" belirlenmelidir. Kritik kontrol noktalar�na ait kritik limitler tespit edilmelidir. Kritik kontrol noktalar�n�n belirlenen program do�rultusunda denetlenmesi i�in izleme sistemi olu�turulmal�d�r. �zleme sisteminde belirli bir kontrol noktas�nda istenmeyen bir durum g�zlendi�i zaman etkin d�zeltici �nlemler al�nmal�d�r. Kontrol sisteminin etkili bir bi�imde �al��t��, ilave testler ve i�lemlerle desteklenmelidir. T�m bu a�amalarla ilgili kay�tlar�n ve uygulanan i�lemlerin yer ald�� bir dok�mantasyon sistemi olu�turulmal�d�r. G�da maddelerini denetlemek �zere i�yerine gelen g�da kontrol�rlerine, denetim esnas�nda yard�mc� olmak zorundad�r. ��yerinin kapat�lmas� veya sahip de�i�tirmesi halinde en ge� 30 g�n i�erisinde bu durumu �l M�d�rl��ne bildirmek zorundad�r.

��yeri yetkilisi ve/veya sorumlu y�neticisinin bu Y�netmeli�in 10. maddesinin 1. f�kras�na g�re yap�lan denetim sonu�lar�na kar�� itiraz hakk� bulunur.

Kontrol ve Denetim ��lemleri
Madde 10- Kontrol ve denetim i�lemleri a�a��daki esaslara g�re yap�l�r.

G�da kontrol�rleri; G�da �retim zincirinin t�m a�amalar�nda bu y�netmeli�in amac�na uygun olarak kontrol yapar ve bir denetim raporu d�zenler, ��yerlerince yap�lan izleme ve do�rulama kontrollerinin yerine getirilip getirilmedi�ini denetler, G�da �retim zincirinin t�m a�amalar� veya uygun g�r�len a�amalar� ile ilgili olarak i�yerinde tutulan �retim kontrol� ve laboratuar kay�tlar�n� inceler, gerekti�inde Bakanl�ktaki dosyas�nda saklanmak �zere bunlar�n birer fotokopisini al�r ve bunu denetim defterine i�ler. Denetim i�lemlerini mesleki bir gizlilik i�inde yerine getirir. Denetim esnas�nda herhangi bir engelleme ile kar��la�t��nda durumu bir tutanak ile tespit eder ve i�lem yap�lmak �zere tutana�� l M�d�rl��ne tevdi eder. Denetim esnas�nda, hammaddeden ba�layarak haz�rlama, i�leme, imalat, paketleme, depolama, ta��ma ve da��t�m a�amalar�n�n herhangi birinde G�da Kodeksine ayk�r�l�k g�rd�kleri zaman durumu bir tutanak ile tespit eder, m�sadereyi gerektirecek bir ayk�r�l�k var ise, ayk�r�l�k olu�turan �r�n partisini yediemin s�fat�yla i�yeri yetkilisine ve/veya sorumlu y�neticisine ayn� tutanakla teslim eder. Denetim, g�da kontrol�r�n�n gerekti�inde i�yerinin sorumlu y�neticisi ve/veya �al��anlar�yla g�r��mesi, i�yerindeki �l��m ara�lar�na g�re kaydedilen de�erleri okumas�, ve/veya bu de�erleri kendi ara�lar�yla do�rulamas� ile desteklenir. Denetim esnas�nda muayene ve analiz amac�yla g�da kontrol�r� taraf�ndan gerekti�inde numune al�n�r ve numune alma tutana�� ile numune alma etiketi haz�rlanarak numuneye ili�tirilir. Denetim esnas�nda �� tak�m halinde al�nan numunelerden bir tak�m� i�yerinde b�rak�l�r, bir tak�m �ahit numune olarak �l M�d�rl��nde ve �r�n�n yap�s�n� bozmayacak �ekilde tekni�ine uygun muhafaza edilir, bir tak�m numune ise muayene ve analiz yap�lmak �zere usul�ne uygun olarak en k�sa zamanda Bakanl�k laboratuar�na resmi prosed�r ile g�nderilir. G�da maddelerinin laboratuar da muayene ve analizi sonucunda �� n�sha halinde muayene ve analiz raporu d�zenlenir. Muayene ve analiz raporlar�n�n biri laboratuar da kal�r, di�er ikisi de�erlendirme yapmak �zere ilgili �l M�d�rl��ne g�nderilir. G�da kontrol�rleri, muayene ve analiz raporu ile denetim raporunu mevcut mevzuat kapsam�nda taklit, ta��i� ve sa�l��a zararl� hususlar� da i�erecek �ekilde de�erlendirir. De�erlendirme sonu�lar� olumlu yada olumsuz bulundu�unda her hal�karda i�yerine bildirilir. ��yeri sahibi ve/veya sorumlu y�neticisi denetim sonu�lar�n�n olumlu olmas� halinde, bu durumun kendilerine bildirilme tarihinden itibaren 15 g�n i�erisinde �ahit numuneyi alabilir veya ald�rabilir. ��yeri sahibi ve/veya sorumlu y�neticisinin denetim sonu�lar�na, kendilerine tebli�den itibaren azami 15 g�n i�erisinde itiraz hakk� mevcuttur. Raf �mr� 15 g�nden az olan �r�nlerde i�yeri sahibi ve/veya sorumlu y�neticinin �r�n�n raf �mr� s�resince itiraz hakk� mevcuttur. Denetim sonu�lar�na itiraz edildi�inde, �ahit numunenin Bakanl��n g�revlendirdi�i di�er yetkili laboratuar da muayene ve analizi yapt�r�l�r. Bu sonu�lar kesin olup, verilecek karara esas te�kil eder. �tiraz durumunda, �ahit numunenin analiz �creti i�yerince ilgili laboratuara �denir.

BE��NC� B�L�M
K�s�tlamalar

Sa�l��n Korunmas�
Madde 11- �nsan sa�l��n�n korunmas� amac�yla, bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlerde a�a��daki hususlara uyulur.

G�da Kodeksine uyulmaks�z�n imal edilemez, muameleye tabi tutulamaz, m�badele konusu yap�lamaz, �nsan sa�l��na zarar verecek muhteviyatta olamaz, i�erisine zararl� bir madde kat�lamaz, b�yle bir maddenin kal�nt�s� bulundurulamaz ve g�daya zararl� �zelli�e yol a�acak herhangi bir i�lem uygulanamaz. 6968 say�l� Zirai M�cadele ve Karantina Kanunu kapsam�nda bulunan, yeti�tirmeden muhafazaya kadar bitki hastal�k ve ha�erelerine kar�� kullan�lan zirai m�cadele ila�lar�n�, koruma maddelerini, bitki geli�mesini d�zenleyici maddeleri, veya bunlar�n art�k ve reaktif �r�nlerini izin verilen miktarlardan fazla ihtiva eden g�da maddeleri her ne surette olursa olsun m�badele konusu yap�lamaz. �zin verilen s�n�rlar� a�an miktarda bulunan zirai ila�, hormon, radyoaktif madde, plastik madde migrasyonu, herhangi bir kimyasal madde kal�nt�s� veya bu maddelerin de�i�imi sonucunda has�l olan �r�nleri d�� veya i� k�s�mlar�nda ta��yan hayvan men�eli g�da maddeleri m�badele konusu yap�lamaz.

�la� olarak tescil edilmi� veya hayvan yemleri bak�m�ndan katk� maddesi olarak kabul edilmi� maddelerin canl� hayvana verilmi� olmas� halinde, bahse konu hayvanlardan elde edilen g�da maddeleri tespit edilen bekleme s�relerinin nazar� itibara al�nmas�ndan sonra m�badele konusu yap�labilir. Bu maddelerin ila� olarak kullan�lmalar� halinde, hen�z bekleme s�releri tespit edilmemi�se tatbik edilmeleri 1734 say�l� Yem Kanunundaki h�k�mlere g�re cereyan etmeyen farmakolojik etkileri bulunan maddelerin uygulanmas� halinde, bu maddelerin tatbik edilmesini m�teakip belirlenen bekleme s�resi ge�meden �nce elde edilen hayvan men�eli g�da maddeleri m�badele konusu yap�lamaz.

Bu k�s�tlamalar�n uygulanmas�ndan �reticiler, imalat��lar ve sanayiciler birlikte sorumludur.

Denetim sonucunda, bu maddedeki yasaklar� ihlal etti�i belirlenen ger�ek ve t�zel ki�ilere Kararnamenin 4128 say�l� Kanunla eklenen 18/A ve 18/B maddelerine g�re idari para cezas� uygulan�r ve Cumhuriyet savc�l��na su� duyurusunda bulunulur.

ALTINCI B�L�M
�hracat, �thalat, G�mr�k Merkezleri

�hracat Kontrolleri
Madde 12- Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlerin ihracat kontrolleri Bakanl�k�a yap�l�r.

Kontrole ili�kin esaslar �unlard�r:

�hracat kontrol�, al�c� �lke talepleri do�rultusunda ihracat�n�n veya temsilcisinin mal�n denetlenmesini isteyen bir beyanname vermesi �zerine en seri �ekilde �retim, depo antrepo veya i�yerinden denetlemeye en uygun olan�nda ihracat�� veya temsilci de haz�r bulunmak suretiyle yap�l�r.

Denetim esnas�nda muayene ve analiz etmek �zere gerekti�inde numune al�n�r. Denetim raporu ve analiz sonu�lar�n�n de�erlendirilmesinde al�c� �lke talebi ve/veya G�da Kodeksi esas al�n�r.

Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlerin g�da g�venirli�i a��s�ndan ihracat kontrolleri sadece Bakanl�k taraf�ndan yap�l�r.

�hracattan vazge�ilmesi halinde verilen belgeler Bakanl��a iade edilir.

Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlere ihracat��n�n veya temsilcisinin bir beyanname vermesi �zerine Bakanl�k�a; �hracata konu ham, yar� mamul veya mamul maddelere kimyasal, fiziksel ve biyolojik y�nden insan t�ketimine uygun oldu�una dair g�da sertifikalar� d�zenlenir. Sertifikan�n �zellikleri ve ge�erlilik s�resi �r�n�n �zelli�ine ve ihra� edildi�i �lkeye g�re Bakanl�k�a belirlenir. �hra� amac�yla �retimi yap�lan ancak G�da Kodeksine uygun olmayan �r�nlerin yurt i�inde m�badele konusu yap�lmas� Bakanl��n iznine tabidir.

M�badele konusu �r�nler g�da g�venirli�i a��s�ndan Bakanl�k�a kontrol edilir. Kontrol sonucu uygun bulunan �r�nler G�da Kodeksinin ambalajlama ve etiketleme-i�aretleme ile ilgili h�k�mlerine uygun olmas� halinde piyasaya arz edilir.

�hracat� kontrol sonucu uygun bulunan �r�nlere belge d�zenlenir.

�thalat Kontrolleri
Madde 13- Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlerin ithalat kontrollerinde;

a) Bu Y�netmeli�in kontrol ve denetim ile ilgili h�k�mleri uygulan�r ve G�da Kodeksine uygunluk aran�r.

b) G�da Kodeksinde yer almayan �r�nlerin ithalat�nda uluslararas� mevzuata uygunluk aran�r veya ikili ve/veya �oklu anla�malar dikkate al�n�r.

c) �thal edilen herhangi bir g�da maddesi, G�da Kodeksine uygun etiketleme ve ambalaj yap�lmas� ve sat��a haz�r hale getirilmesi �art�yla yurt i�inde m�badele edilebilir.

Ambalajlama ve etiketleme i�lemleri, raf �mr� ile k�s�tl� olmak kayd�yla, ithalattan sonraki iki ay ve l�zum halinde Bakanl��n belirleyece�i ek s�re i�inde tamamlanmad�� takdirde �r�nlerin yurt i�inde sat��na izin verilmez.

Ancak bu yasaklar;

G�mr�k nezareti alt�nda g�mr�k depolar� ile antrepolar�na konulan veya transit nakledilen, Yabanc� devlet ba�kanlar� ile refakatindekiler taraf�ndan bulunduklar� s�re i�inde kullan�lmak �zere veya t�ketilmek �zere getirilen, Diplomatik veya kons�ler temsilciliklerine ait, Bilimsel ama�lar, sergiler veya benzer maksatlar i�in getirilen, Ola�an�st� hallerde hibe olarak g�nderilen, �r�n cinsine g�re Bakanl�k�a uygun g�r�len miktarda numune olarak gelen, Gemilerde bulunup a��k denizlerde t�ketilecek olan, g�da maddelerine uygulanmaz.

G�mr�klerde yap�lan kontrollerde G�da Kodeksine veya uluslararas� standartlara uygun bulunmayan �r�nler mahrecine iade edilir. Bakanl�k�a g�mr�klerde yap�lan kontrollerde mevzuata veya uluslararas� g�da standartlar�na uymayan g�da maddelerinin serbest b�lgeler hari�, yurt i�ine sokulmas�, da��t�lmas� ve sat�� yasakt�r.

G�mr�k Merkezleri
Madde 14- G�mr�k merkezlerine ili�kin i�lemlerde;
G�mr�k te�kilat� olan yerlerde ithal ve ihra� edilecek g�da maddelerinin kontrol� i�in bakanl�k, ilgili kurumlar�n g�r��n� alarak giri� ve ��k�� kap�lar�n� tespit ve ilan eder. G�da end�strisinin ve/veya g�da maddeleri d�� ticaretinin yo�un oldu�u yerlerde a��lan kap�larda Bakanl�k�a g�da ihtisas kontrol merkezleri kurulabilir. Bu kontrol merkezlerinde ithale ve ihraca konu g�da maddeleri g�da g�venirli�i a��s�ndan denetlenir ve g�dalarda potansiyel tehlikelere kar�� gerekli �nlemler al�n�r. Kap�larda, transit ge�ecek g�da maddelerinin g�da g�venirli�ini g�steren belgeler �zerinden kontrol� yap�l�r ve vize edilir.

YED�NC� B�L�M
Reklam

Reklam Yay�nlama �lkeleri
Madde 15- G�dalar�n etiketlenmesi ve sunumuna ili�kin t�m reklamlar;

Yasal, ahlaki, d�r�st ve do�ru olmal�d�r. Bu reklamlar g�daya ili�kin d�zenlemelere ve G�da Kodeksine uygun olmal�d�r. Ayn� zamanda i� hayat�nda genel kabul g�ren rekabet ilkelerine de uygun olmal�d�r. Hi�bir reklam yada talep kamuoyunun reklama olan g�venini sarsacak nitelikte olmamal�d�r.

T�keticilerin g�da konusundaki duyarl�l��n yada bu alandaki olas� bilgisizli�ini istismar edecek bi�imde tasarlanmamal�d�r.

b) G�dalar�n ambalajlanmas�, etiketlenmesi ve i�aretlenmesi G�da Kodeksine uygun olmal� ve i�erdikleri istisnalar�n belirtilmesi zorunludur.

Etiketleme ve etiketlemede kullan�lan y�ntemler, g�da maddesinin fiyat�, bile�imi, �zellikleri, miktar�, dayan�kl�l��, orijin veya k�keni ve �retim tarihi, y�ntemi ve ko�ullar�, ama� i�in uygunlu�u, kullan�m�, onun kullan�m�ndan beklenen sonu�lar, yap�lan test ve kontrollerin �nemli �zellikleri, resmi onay�, madalya, �d�l ve diplomalar hakk�nda; yan�lt�c�, g�da maddesinin sahip olmad�� etkileri veya �zellikleri atfederek veya t�m benzer g�da maddeleri ayn� karakteristiklere sahip oldu�u halde, g�da maddesinin �zel karaktere sahip oldu�unu ileri s�recek �ekilde olmamal�d�r. �zel beslenme ama�l� g�dalar dahil herhangi bir g�da maddesinin hastal�klar� �nleme, iyile�tirme ve tedavi �zellikleri oldu�unu bildirmek veya bu �zellikleri ima etmek yasakt�r. Yukar�daki (c) ve (d) bendlerinde belirtilen yasaklama ve s�n�rlamalar; g�da maddesinin �ekil, g�r�n�m ve paketlenmi� olarak sunumuna kullan�lan paketleme materyali ve d�zenlemelerine, vitrinde yerle�imine ve reklamlar�na da uygulanacakt�r. G�daya ili�kin reklamlar ara�t�rma sonu�lar�n� veya teknik ve bilimsel yay�nlardan yap�lan al�nt�lar� �arp�tmamal�d�r. �statistikler ger�ekte olduklar�ndan daha fazla ge�erlilik ta��yormu� gibi sunulmamal�d�r. Bilimsel terimler yan�lt�c� bi�imde kullan�lmamal�d�r. Reklamlarda iddialar�, ger�ekte sahip olmad�klar� bir bilimsel temele sahipmi� gibi g�stermek �zere bilimsel terminoloji ve yersiz bilimsel ifadeler kullan�lmamal�d�r. G�da kar��la�t�rmalar�n� i�eren reklamlarda kar��la�t�rma yan�lt�c� olmamal� ve rekabet ilkelerine uyulmal�d�r. Kar��la�t�rma konular� do�rulanabilir ger�eklere dayanmal�d�r. Ger�ek olmayan ve tan�kl��na ba�vurulan ki�inin tecr�besine dayanmayan hi�bir tan�kl�k yada onay ifadesine yer vermemeli veya at�fta bulunmamal�d�r. Ger�ekli�ini yitiren yada ba�ka nedenlerle uygulanamaz duruma gelen tan�kl�k yada onay ifadeleri kullan�lmamal�d�r.

�) Do�rudan do�ruya yada ima yoluyla hi�bir firmay�, hi�bir firmay�, hi�bir end�striyel veya ticari faaliyeti, mesle�i, hi�bir �r�n� k��mseyerek veya alay konusu ederek yada benzer �ekilde k�t�lememelidir.

Reklamlar bir ba�ka firma, �irket yada kurumun ad�n�, patent, marka veya amblem, logo ve di�er �zg�n kurumsal kimlik unsurlar�n� haks�z bi�imde kullanmamal�d�r. Rakip firma, yada firmalar, yan�lt�c� oldu�u gerek�esiyle, bir g�da reklam�n�n �nlenmesini istedi�i hallerde yarg� yollar�na ba�vurabilir. G�da reklamlar�nda genel ahlaki kurallara ayk�r� beyanlar, kelimeler, resim yada g�r�nt�ler bulunmamal�d�r. G�da reklamlar� ba�ka reklamlar�n genel kompozisyonunu, metnini, slogan�n�, g�r�nt� d�zenini, m�zik ve ses efektlerini t�keticiyi yan�ltacak yada kar��kl��a yol a�acak bi�imde taklit etmemelidir. G�da sat��lar�n� te�vik i�in t�keticiyi �eli�kilere yada yar��malara kat�lmaya davet eden reklamlar t�keticiye indirimler yada arma�anlar teklif eden reklamlar, pul, kupon ve bunlardan birka��n�n bir arada sunuldu�u reklamlar, te�vik kampanyalar�nda b�t�n �artlar� a��k�a belirtmelidir. B�yle reklamlarda yap�lan teklifler, �r�n�, t�keticinin oldu�undan daha �ekici g�rmesine yol a�mamal�d�r. Esaslara ters d��en bir g�da reklam�, reklam verenin yada reklam veren ad�na harekat eden bir ba�ka ki�inin daha sonra t�keticiye do�ru bilgi verdi�i gerek�esiyle savunulamaz. Yan�lt�c� reklam te�kil eden baz� haller �unlard�r; Abartma, Mukayeseli reklamlarda, mukayesesi yap�lan mal�n kime ait oldu�unun belirtilmedi�i haller veya mukayesesi yap�lan mal�n kime ait oldu�unun belirtildi�i ve en iyi kayd�yla yap�lan reklamlar, Hatal� bilimsel ara�t�rma sonu�lar�na ve tan�k beyanlar�na dayand�r�lan reklamlar, Reklamlarda fiyatlar�n kullan�lmas� durumlar�nda �zel indirim iddialar�, hediyeli sat��lar, toptan sat�� fiyat�na sat��lar, tahliye dolay�s�yla sat�� iddialar�, G�dan�n belli bir �d�l kazand��n� belirten reklamlar, Reklamlarda yanl�� unvan veya mesleki adlar�n kullan�lmas�, Yukar�daki (p) bendinde belirtilen hususlara birlikte reklam�n yan�lt�c� olmamas� i�in ayr�ca g�da reklam�nda; �fadenin vaadi desteklemesi, �fade ile g�steri aras�ndaki ili�kinin birbirini desteklemesi, �nemli noktalar�n a��klanmas�, �fadenin birden fazla anlam�n�n olmamas�, Belirsiz ifadeler kullan�lmamas� gerekir.

Bakanl��n ilgili Genel M�d�rl��ne ba�l� Olarak bir "G�da Reklamlar� Denetleme Komisyonu" kurulur. Bu komisyon ayda bir toplanarak bu Y�netmeli�e uygunlu�unu denetler. Bu komisyonun �al��ma esas ve usulleri Bakanl�k�a belirlenir. Bu maddedeki hususlara uyulmamas� durumunda Kararnamenin 4128 say�l� Kanunla eklenen 18/A ve 18/B maddelerine g�re i�lem yap�l�r.

SEK�Z�NC� B�L�M
�e�itli H�k�mler

�zin ve Tescil �cretleri
Madde 16- Bu Y�netmelik kapsam�nda �r�nleri imal eden kamu,ger�ek veya t�zel ki�ilere ait i�yerleri,g�da sicil numaras� ve �retim izin belgesi almak �zere Bakanl�� ba�vuru esnas�nda,Bakanl�k g�da hizmetlerinde kullan�lmak �zere Kararnamenin 5inci maddesine g�re izin ve tescil �cretini �derler.

M�eyyideler
Madde 17- Bu Y�netmelik h�k�mlerine uymayanlara Kararnamenin 4128 say�l� Kanunla eklenen 18/A ve 18/B maddelerine g�re para cezas� uygulan�r.

Ge�ici Madde 1- Bu Y�netmelik kapsam�ndaki �r�nlerin �retimini yapan kamu, ger�ek veya t�zel ki�ilere ait i�yerleri bu Y�netmeli�in yay�m� tarihinden itibaren;

Bu Y�netmeli�in 9. madde (b) h�k�mlerinde belirtilen esas ve usuller hari� olmak �zere, durum ve �al��malar�n� en ge� bir y�l i�inde Y�netmelikte belirlenen esas ve usullere uydurmak, G�da siciline kaydolmak, g�da sicil numaras� almak ve ilgili �r�n kodeksi yay�nland�ktan sonra imal ettikleri �r�nlerin bile�iminde bulunan maddeleri tescil ettirerek �retim izin belgesi almak �zere en ge� bir y�l i�inde bakanl��a ba�vurmak, Et, s�t ve su �r�nleri i�leyen i�yerlerinden bu Y�netmeli�in 7. maddesinin (a) bendi h�k�mlerine uyanlar en ge� iki y�l i�erinde; ayn� maddenin (b) bendi h�k�mlerine uyanlar ise en ge� d�rt y�l i�erisinde; �retim ko�ullar�n� bu Y�netmeli�in 9. Maddesi 1. f�kras�n�n (b) bendinde belirtilen esas ve usullere uydurmak, (c) bendi d��nda kalan i�yerlerinden; bu Y�netmeli�in 7. madde (a) bendi h�k�mlerine uyanlar en ge� �� y�l i�erisinde; (b) bendi h�k�mlerine uyanlar ise en ge� alt� y�l i�erisinde �retim ko�ullar�n� bu Y�netmeli�in 9. maddesi 1. f�kras�n�n (b) bendinde belirtilen esas ve usullere uydurmak, zorundad�rlar.

Ge�ici Madde 2- Bu Y�netmeli�in yay�m� tarihinde �retim izin belgesi al�nm�� olan �r�nler i�in i�yerleri bu Y�netmeli�in ge�ici 1. maddesi (c) bendi h�km�ne tabi de�ildir.

Talimat, Tebli�
Madde 18- Bu Y�netmeli�in uygulanmas�yla ilgili di�er hususlar Bakanl�k taraf�ndan haz�rlanacak tebli� ve talimatlarla belirlenir.

Y�r�rl�k
Madde 19- Bu Y�netmelik yay�m� tarihinde y�r�rl��e girer.

Y�r�tme
Madde 20- Bu Y�netmelik h�k�mlerini Tar�m ve K�yi�leri Bakan� y�r�t�r.

EK: 1 G�da Sicili Ba�vurusu

��yeri ve �r�n ile ilgili bilgiler
1- ��yerinin ad�, adresi, tel-faks numaras�.
2- ��yeri sahibinin ve sorumlu y�neticinin ad� ve soyad�.
3- Sorumlu Y�neticinin noter onayl� s�zle�mesi ve diploma sureti.
4- ��yeri �al��ma izin belgesi.
5- Kapasite raporu.
6- Marka tescil belgesi.
7- �llerdeki ticaret,sanayi,ticaret ve sanayi odalar�,esnaf ve k��k sanatkar odalar� ve/veya di�er meslek kurulu�lar�na �yelik belgesi.
8- Bakanl�k ad�na a�t�r�lan hesaba �cretin yat�r�ld��na dair makbuz sureti.
9- ��yerinde �retilen veya �retilecek �r�nler veya �r�n gruplar�n�n ad�.
10-A�a��da yer alan ifadenin do�rulanmas�.
��yerimizden imal etmek istedi�imiz t�m �r�nler i�in bakanl��n�za ba�vuruda bulunarak �retim izni al�nacakt�r. Aksi takdirde Bakanl�k�a taraf�m�za verilen g�da sicil numaras�n�n iptal edilece�ini taahh�t ederiz.

��yeri Y�neticinin
Ad�-Soyad�
�mza
��yeri Ka�esi

Sorumlu Y�neticinin
Ad�- Soyad�
Mesle�i
�mza

EK: 2 T�rk G�da Kodeksinde Yer Alan �r�nler ��in �retim �zin Ba�vurusu

��yeri ve �r�n ile ilgili bilgiler

1- ��yerinin ad�, adresi, tel-faks numaras�.
2- ��yeri sahibinin ve sorumlu y�neticinin ad� ve soyad�.

Sorumlu Y�neticinin noter onayl� s�zle�mesi ve diploma sureti. G�da sicil numaras� Bakanl�k ad�na a�t�r�lan hesaba �cretin yat�r�ld��na dair makbuz sureti. (x) maddesi ile ilgili bilgiler. (xx) maddenin ad�, % tam bile�imi. G�da maddesi ile temasta bulunan ambalaj�n t�r�, ambalaj izni ve tarihi. A�a��da yer alan ifadenin do�rulanmas�.

��yerimizden imal etmek istedi�imiz t�m �r�nler i�in bakanl��n�za ba�vuruda bulunarak �retim izni al�nacakt�r. Aksi takdirde Bakanl�k�a taraf�m�za verilen g�da sicil numaras�n�n iptal edilece�ini taahh�t ederiz.

��yeri Y�neticinin
Ad�-Soyad�
�mza
��yeri Ka�esi

Sorumlu Y�neticinin
Ad�- Soyad�
Mesle�i
�mza

A��klamalar

�retim bildiriminde bulunulan her �r�n i�in g�da-katk�-aroma-ambalaj vb. ifadelerden biri yaz�lmal�d�r.

�rne�in
�retim bildiriminde bulunulan �r�n�n spesifik ad� belirtilmelidir. ( �rne�in: Sitrik asit )

EK: 3 G�da ile Temasta Olan Ambalaj �retim �zin Ba�vurusu

��yeri ve �r�n ile ilgili bilgiler

1- ��yerinin ad�, adresi, tel-faks numaras�.
2- ��yeri sahibinin ve sorumlu y�neticinin ad� ve soyad�.

Sorumlu Y�neticinin noter onayl� s�zle�mesi ve diploma sureti. Marka tescil belgesi. Bakanl�k ad�na a�t�r�lan hesaba �cretin yat�r�ld��na dair makbuz sureti. Noter onayl� gayri s�hhi m�essese ruhsat�. Sanayi kapasite raporu. �retim ak�� emas�. �retilecek maddenin hangi g�da ile temasta kullan�laca��. Hammaddenin ticari ve kimyasal ad�. Katk� maddesi kullan�lacaksa kullan�m amac� ve y�zde miktar�. Boyar madde uygulamas� yap�lacaksa kullan�lacak boyalar�n ticari ve kimyasal ad� ile uluslararas� endeks numaras�, masterbach boyada ayr�ca y�zde miktar� ve ta��y�c�s�. Hammadde ve katk� maddelerine ait fatura fotokopisi. Analiz raporlar� ( son �r�ne g�re migrasyon, toksikolojik, boya ge�irgenlik, VCM vs. ) Kullan�lmadan �nce kontaminasyona meydan vermemek i�in konuldu�u d�� ambalajdaki etiket �rne�i.

D�� ambalaj etiket �rne�inde en az a�a��daki bilgiler bulunacakt�r:

�r�n�n ticari ve kimyasal ad� :
�retim Tarihi :
Ambalaj i�indeki �r�n miktar� :
Parti ve seri numaras� :
�retildi�i firma ad� ve adresi :
Depolama ko�ullar� :
"Tar�m ve K�yi�leri Bakanl��n�n . . . . . . . . . tarih ve . . . . . . . .say�l� izni ile �retilmi�tir" ifadesi.

EK: 4 T�rk G�da Kodeksinde Yer Almayan �r�nler ��in �retim �zin Ba�vurusu

��yeri ve �r�n ile ilgili bilgiler

1- ��yerinin ad�, adresi, tel-faks numaras�.
2- ��yeri sahibinin ve sorumlu y�neticinin ad� ve soyad�.

Sorumlu Y�neticinin noter onayl� s�zle�mesi ve diploma sureti. Marka tescil belgesi G�da sicil numaras� Bakanl�k ad�na a�t�r�lan hesaba �cretin yat�r�ld��na dair makbuz sureti. (x) maddesi ile ilgili bilgiler. (xx) maddenin ad�, % tam bile�imi. �retiminde kullan�lan hammadde, yard�mc� madde, katk�, aroma maddelerinin spesifikasyonlar�, aroma maddelerinin klasifikasyonlar�. �retim teknolojisi, �retim ak�m �emas� (k�saca) �lgili mevzuata uygun etiket �rne�i. G�da maddesi ile temasta bulunan ambalaj�n t�r�, ambalaj izni ve tarihi. G�da maddesi ile ilgili besin ��esi tablosu. �al��ma izin belgesi. Kapasite raporu. "Tar�m ve K�yi�leri Bakanl��n�n . . . . . . . . . tarih ve . . . . . . . .say�l� izni ile �retilmi�tir" ifadesi.

A��klamalar:

�retim bildiriminde bulunulan �r�n grubuna g�re g�da-katk�-aroma-ambalaj vb. ifadelerden biri yaz�lmal�d�r.

�rne�in: Aroma maddesi
�retim bildiriminde bulunulan �r�n�n spesifik ad� belirtilmelidir.

�rne�in: Do�ala �zde� �ilek aromas�

Mevzuat

�ubeler

H�zl� Ula��m

Sosyal Medya

E-Liste